遠離慢性胃炎 不妨試下三款食療方
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慢性胃炎係指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變,是一種常見病,其發病率在各種胃病中居首位。自纖維內鏡廣泛應用以來,對本病認識有明顯提高。常見慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎和慢性萎縮性胃炎。後者黏膜腸上皮化生,常累及賁門,伴有G細胞喪失和胃泌素分泌減少,也可累及胃體,伴有泌酸腺的喪失,導致胃酸,胃蛋白酶和內源性因子的減少。那麼,慢性胃炎吃什麼好呢?
人們常說“人食五穀雜糧,孰能無疾”。而飲食入口,首先影響人的就是胃。胃粘膜血管豐富,具有對食物的貯存、消化和運送功能。所以飲食不合理是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病,以胃粘膜的非特異性炎症爲主要病理變化,根據胃粘膜的組織學改變,可分淺表性、萎縮性、肥厚性三種類型。臨牀上的症狀爲上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食慾減退、消瘦、腹瀉等。由於在慢性胃炎發病中飲食因素佔有重要地位,因此養成良好的飲食習慣是防治胃炎的關鍵。
不妨試下三款食療方 遠離慢性胃炎
食療一:木瓜排骨湯
材料及做法:1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗,適量食鹽、味精。首先洗淨木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘,洗淨剁好排骨,將紅棗核去除。把所有的材料都放進砂鍋中,加入適量的清水,然後用大火煮沸,接着再轉成小火燉煮3小時,之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
功效:清熱潤燥、健脾通便,對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,消化不良的時候,或者是在口渴咽乾的時候,或咽喉疼痛,都可以食用這款湯品,有助緩解症狀,滋潤養生。
食療二:花生小米粥
材料及做法:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
食療三:瘦肉蘑菇湯
材料及做法:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。將蘑菇、豬肉洗淨,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟後,加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護胃養胃之功效。
如何養成良好的飲食習慣 預防慢性胃炎的發生
1、忌飲食無規律:
胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的爲主,但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律,勿過飢過飽,少食多餐爲原則。尤其是年老體弱,胃腸功能減退者,每日以4~5餐爲佳,每次以六七成飽爲好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例,注意維生素等身體必需營養素的含量。
2、忌菸酒辛辣刺激食物:
乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層,對胃黏膜有較大的損害,人們在吸菸時候,煙霧中的有害物質,溶解並附着在口腔、咽喉部,隨吞嚥進入胃內,這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此,急、慢性胃炎患者,一定要戒除菸酒,以免加重病情,甚至造成惡性變。辣椒,芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料,對胃黏膜有刺激作用,能使黏膜充血,加重炎症,也應戒除。
3、忌過冷、熱、硬食物:
過涼的食物和飲料,食入後可以導致胃痙攣,胃內黏膜血管收縮,不利於炎症消退;過熱的食品和飲料,食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度,過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品,食用後可加重胃的機械消化負擔,使胃黏膜受到磨擦而損傷,加重黏膜的炎性病變。
4、忌不潔飲食:
胃炎患者要特別注意飲食衛生,尤其是夏季,生吃瓜果要洗淨,不要吃變質食品。因爲被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素,對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物,一定要燒熟煮透後再吃,如發現變質,要堅決扔掉,禁止食用。
5、宜慢:
細嚼慢嚥可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。
6、宜細:
儘量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。
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