四款湯好喝又養胃 飲食養胃要吃這些
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衆所周知,胃病重在養,所以在清楚自己病情的情況下胃病患者要根據自己的病情,進行食療。日常生活中也要注意飲食,才能保護好胃。對此有人問喝什麼湯有助養胃呢?接下來爲大家介紹幾款養胃湯,想要喝湯又想要養胃的朋友們,可千萬不要錯過。
一、黨蔘鱅魚湯
原料:鮮鱅魚1500克,黨蔘30克,料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯適量。
製作:
1、先將黨蔘、草果、陳皮、桂皮、姜洗淨,裝入紗布袋扎口。
2、將鱅魚去鰓、內臟,洗淨後下油鍋稍煎。
3、鍋中倒入雞湯,加入藥包和蔥、料酒、食鹽,煮至魚肉熟爛後,揀去蔥、藥包即可。佐餐食用,每天1~3次,每次150~200毫升。
功效:本湯具有扶脾養胃、補中益氣、健身強體之功效,適用於春季慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者。
二、黃汁雞塊湯
原料:帶骨煮熟雞肉500克,黃油50克,蔥頭250克,清雞湯1500毫升,香桃1個,香葉1片,胡椒粒3克,食鹽適量,油炒麪15克,雞蛋黃1只。
製作:
1、蔥頭切成丁,煮熟雞肉切小塊,備用。
2、煎鍋內加入黃油燒熱,煉淨水分,加入蔥頭丁、香葉、白胡椒粒,燜至微黃色時,再加入油炒麪,拌勻。
3、把雞湯倒入盛炒蔥頭等的鍋內,大火燒沸,加入食鹽、香桃,煮沸約10分鐘,揀出香桃皮,熄火,保持湯熱,備用。
3、雞蛋黃放碗內,放入少許熱雞湯打散,倒入雞湯內,盛湯時先把熟雞肉塊放於碗內。佐餐食用,每天1~3次,每次15~200毫升。
功效:本湯有溫脾和胃、壯陽補腎之功效。適用於春季胃腸虛寒型慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍以及症見泛酸、食少納呆、神疲肢倦、大便稀薄者。
三、蘿蔔羊肉湯
原料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,薑片適量。
製作:
1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣、溫胃散寒。
四、桂棗山藥湯
原料:紅棗12枚,山藥300克,砂糖適量。
製作:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
功效:山藥具有補脾和胃之功能,桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。(參考網站:久久健康網)
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