夏季少吃鮮木耳等感光食物
本文已影響1.42W人
鮮木耳中含有一光感物質，人食用後，這種物質會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發植物日光性皮炎。
植物日光性皮炎又名蔬菜日光性皮炎，是一種光感性疾病。其表現爲面部浮腫，手足部腫起大水泡，顏面、頸部等皮膚暴露部位佈滿了鮮紅色的丘疹，鼻涕、眼淚分泌增加，呼吸急促，病人不時發出痛苦的呻吟等。 發病後要及時到醫院就診，使症狀得到緩解或痊癒。
但幹木耳就可放心食用了，因爲幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。
木耳要用涼水泡，其道理如下：
木耳乾製後，組織細胞塌癟，質地變得乾硬，要想恢復到原有的鮮嫩狀態，需要一定的時間。若用熱水急發，時間短，吸水不足，水溫高還會使原料的細胞破裂，無法吸收水分，致使發制的原料變爛，出成率低。如果改用冷水發制，儘管時間長一點，但不會出現以上毛病，口感甚好，出成率也高。
其他常見的感光食物有：檸檬、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆。
相關內容
熱門精選
-
冬季降壓吃萵筍拌木耳
-
懷孕不能吃11種食物 黑木耳竟然會早產
-
孕婦夏季喝什麼湯 魚頭木耳湯
-
木耳和什麼食物相剋呢
-
木耳高嘌呤食物嗎 木耳不適合什麼樣的人吃
-
夏季飲食減肥 建議吃易飽腹感的食物
-
夏季少吃這7種食物對身體好
-
夏季防上火 寶寶要少吃這些食物
-
夏季飲食養生 推薦4大頭等食物
-
夏季甜品之木瓜鮮奶的做法
-
木耳和什麼食物相剋
-
冬季感冒少食爲佳 感冒後別吃10種食物
-
夏季適合吃的食物
-
尖銳溼疣要少吃海鮮食物
-
銀耳紅棗湯多久喝一次 夏天多吃冬季少食
-
夏季避免感冒 吃2種食物能預防
-
夏季感冒吃什麼好 不妨多吃這八種食物
-
夏季吃什麼防曬美白 夏季少吃感光食物
-
黑木耳減肥食譜：黑木耳搭三種食物助減肥
-
夏季解暑食物 夏季吃什麼解暑
-
夏季哪些減肥食物讓你越吃越瘦
-
夏季保護腸道要少吃哪些食物
-
夏季吃什麼食物滋陰 夏季吃啥食物滋陰
-
孕婦夏季喝什麼湯 雪耳燉木瓜
-
與木耳相剋的食物
-
夏季減肥 夏季減肥吃什麼食物？
-
巧搭食物預防夏季感冒
-
夏季食物保鮮的妙招有哪些
-
補腎吃木耳 木耳補腎3食療方
-
夏季不宜吃的食物
-
夏季護膚食物吃這些食物
-
夏季多吃黑木耳對身體有4大好處
-
絲瓜木耳菌菇湯 夏季去火必備 色澤亮麗味道鮮美