絲瓜木耳菌菇湯 夏季去火必備 色澤亮麗味道鮮美
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夏天天氣炎熱,家裏的小孩經常會食慾不振,挑食導致身體消瘦,抵抗力下降。這時候如果端上來一碗色澤鮮麗、清香滿面。鮮美柔滑而又營養豐富的絲瓜木耳菌菇湯,家裏的小孩一定胃口大開。這碗絲瓜木耳菌菇湯不僅營養豐富,而且鮮香開胃,讓人不禁食慾大開。
絲瓜木耳菌菇湯
絲瓜本身營養豐富,富含了抗壞血病的維生素C和有利於兒童大腦發育的維生素B。多吃絲瓜能起到抗皮膚過敏的作用,消除皮膚斑塊。白玉菇蘊含豐富的蛋白質和比例合適的氨基酸以及多種微量元素,經常吃這種食物可以促進人體新陳代謝,能提高人體免疫力、降低血壓和預防便祕的功效。
絲瓜菌菇肉丸湯、絲瓜香菇雞蛋湯都是一種做法,食材不同,做起來都是一樣的。
絲瓜木耳菌菇湯
食材:雞蛋、絲瓜、白玉菇、薑絲、蔥花、料酒、鹽、香油、開水
具體做法:1、把雞蛋倒入碗中,再放進去一些料酒和適量的鹽,用筷子攪拌攪拌;
2、生薑去皮之後用水洗乾淨,去絲,小蔥用水洗淨之後摘取葉子和蔥須,切成蔥花;
3、白玉菇淘洗乾淨,絲瓜削皮,沖洗乾淨,切成塊狀;
4、用炒鍋燒熱之後,再倒進去適量的油,等油熱量充足之後,再倒入雞蛋液,煎成蛋皮,鏟碎後倒入器皿中;
絲瓜木耳菌菇湯
5、放入薑絲,用剩下的油慢慢燒,倒入白玉菇,翻炒,放進絲瓜塊,炒軟;
6、倒進去適量開水,用大火煮開,倒入煎好的雞蛋塊,調入適量鹽和兩滴香油;
7、做好的絲瓜菌菇雞蛋湯倒進碗中,撒上蔥花中即可。
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