3歲寶寶營養食譜分享
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3歲寶寶菜譜之胡蘿蔔燉牛腩
用料:胡蘿蔔、牛腩、冰糖、姜、八角、桂皮、老抽、豆瓣醬、香葉、鹽、植物油適量
製作方法:
一、生薑去皮、拍扁、切小塊;大蔥切段;牛肉切塊,入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝乾水分。
二、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱,然後放入生薑、豆瓣、大蔥及香料一起炒香,待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻,把炒過的牛肉倒入高壓鍋內,然後放入冰糖。
三、在牛肉開蓋燉的同時,把胡蘿蔔刷洗乾淨後用滾刀切大塊。把胡蘿蔔倒入高壓鍋內,安全蓋上蓋子大火燉到排氣後改最小火燉15分鐘即可食用。
3歲寶寶菜譜之鮮羊肝泥
用料:鮮羊肝100克、香油1克;醬油、精鹽各適量
製作方法:
一、將羊肝洗淨,去掉筋和脂肪,用刀剁成細泥;
二、羊肝泥放入碗中,放入香油、醬油、精鹽拌勻,上屜蒸熟即可食用。
3歲寶寶菜譜之香椿炒蛋
用料:香椿、雞蛋、小蔥、鹽、油適量
製作方法:
一、將香椿入開水中燙一下,切成碎末;小蔥洗淨切碎;
二、雞蛋打散,放入香椿和香蔥末,撒少許鹽,向一個方向打均勻,入熱油鍋中煎熟即可食用。#p#副標題#e#
3歲寶寶菜譜之雞肉咖喱面
用料:洋蔥、胡蘿蔔、料酒、生抽、咖喱、鹽適量
製作方法:
一、洋蔥去皮切成絲狀,胡蘿蔔切滾刀塊,雞腿去骨切成塊狀;鍋中倒入少許底油,放入洋蔥絲翻炒出香味,然後下入雞塊;
二、翻炒均勻後倒入料酒,翻炒均勻後倒入開水,水量沒過食材約;水開後,放入胡蘿蔔塊,然後倒入生抽和番茄沙司,翻炒均勻後蓋上鍋蓋,中火煮至胡蘿蔔熟軟,放入咖喱塊,小火用鏟子攪拌至咖喱塊完全化開;
三、另取煮鍋,坐一鍋開水,將麪條煮熟瀝水後倒入炒好的咖喱湯汁中,這步可在煮胡蘿蔔時進行,保持小火,將麪條與湯汁完全混合均勻,即可食用。
3歲寶寶菜譜之西紅柿荷包蛋
用料:雞蛋2個、西紅柿25克、菠菜10克、花生油6克、精鹽2克、白糖5克、澱粉3克;蔥絲、薑絲各少許
製作方法:
一、將西紅柿洗淨,去皮去籽,切成小片;菠菜擇洗乾淨,切成2釐米長的;
二、鍋置火上,加適量水燒開,磕入雞蛋,煮熟即成荷包蛋;
三、另取一淨鍋, 入花生 油,燒熱下入蔥絲、薑絲熗鍋,再下入西紅柿,煸炒一會兒,將煮熟的荷包蛋及水一起倒入,加入精鹽、白糖、菠菜段,開鍋後,用水澱粉勾芡;盛入大碗內即成。
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