家庭版大盤雞簡單做法 好吃到停不下來
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大盤雞相信大家都並不陌生,起源於新疆又名沙灣大盤雞,是一道新疆美食。其色彩鮮豔,土豆軟糯甜潤,是很多人都喜歡吃的。大盤雞家常簡單做法是什麼呢?今天就給大家說家庭版大盤雞簡單做法,好吃到停不下來。
大盤雞
主料:雞肉300克、土豆2個、洋蔥一個、青紅椒各一個、寬麪條適量。
輔料:蔥薑蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽少許、豆瓣醬2勺、幹辣椒適量、幹青花椒、啤酒一罐、八角少許、香葉4片、桂皮兩小塊、冰糖少許。
大盤雞家常簡單做法
做法:將雞肉清洗乾淨剁塊,土豆洗淨去皮切滾刀塊,洋蔥和青紅椒切塊備用。熱鍋倒適量的油,下入蔥薑蒜爆香,下入幹辣椒、花椒、豆瓣醬翻炒,倒入雞肉大火迅速翻炒後,加適量生抽,少量鹽,八角、桂皮、香葉、冰糖、翻炒至雞肉上色。
家庭版大盤雞簡單做法
倒入切好的土豆塊,準備一罐啤酒倒入鍋中,中小火慢慢的燉20-30分鐘左右。這時把寬麪條煮好過涼水,撈出放在裝雞盤底。雞肉熟透,下洋蔥、青紅椒、少許雞精翻炒均勻,即可出鍋裝盤。就這樣,大盤雞就做好了。對於家庭版大盤雞簡單做法,你怎麼看呢?
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