這道菜又香又辣又開胃 用來下酒最合適 可惜有人不敢吃
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豬身上有個部位，有些人特別喜歡，而有的人吃一次吐一次。聽說，東北人專好這一口，你是不是已經猜到了。沒錯，就是肥腸。東北人喜歡吃血腸，其實，肥腸的做法也很多，小編今天爲你介紹乾煸肥腸。
乾煸肥腸
乾煸肥腸
食材： 豬大腸、洋蔥、柿子椒、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、白酒、香葉、白糖
乾煸肥腸的做法
做法
1、先把肥腸放入鍋中，依次加入老抽、生抽、水、白酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，煮大約一個小時左右。
2、然後把滷好的肥腸切成塊，放入鍋中，不放油，用小火乾煸至肥腸表皮微卷，然後把非常盛出。
3、鍋內留一點油，放入洋蔥塊炒至變軟，然後放入蔥薑蒜、幹辣椒段炒香。
4、最後把肥腸和青椒放進去翻炒，加適量的鹽調味即可。
香噴噴的乾煸肥腸就可以上桌了，有沒有覺得胃口大開呢?這道菜又香又辣又鹹，超下飯的。其實，肥腸的營養價值也挺高的，潤燥補虛，止渴止血，還能治便祕，可惜有些人就是吃不慣這味道!
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