羊湯又濃又白的訣竅 學會這個訣竅又白又濃又好喝
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在飯館做的羊肉湯非常的雪白香濃,而且味道醇厚。但是,在家中自己熬的時候,不但沒有飯館的香味,而且味道也比較差。那麼,熬羊湯放什麼又快又白呢?其實,羊湯又濃又白的訣竅,學會這個訣竅又白又濃又好喝。趕緊來看看吧!
熬羊湯放什麼又快又白
怎麼羊湯把羊湯燉成奶白色,其實是在熬羊肉湯之前,把羊肉以及骨頭全部清洗乾淨,羊肉用冰水浸泡15分鐘。之後把羊肉以及骨頭全部放入鍋中,然後倒入新的冰水,水沒過羊肉就可以。開大火快速把水燒開,這個時候不能放任何調料,包括食鹽。
怎麼羊湯把羊湯燉成奶白色
水開之後,過兩分鐘吧勺子把這些浮沫全部撇掉,直到鍋中不在有大量的浮沫。準備大蔥兩根,生薑三塊。大蔥切成滾刀塊,生薑切成片然後裝盤子備用。放入幾顆紅棗,但是要把裏面的核給去掉,然後直接把果肉放進去,這樣子效果會更好。
羊湯又濃又白的訣竅
把準備好的蔥姜全部倒入鍋中。其實,紅棗補血益氣。但是,羊肉和紅棗都是大補的,不怡多吃容易上火。然後把火改成小火,然後慢慢的燉上25分鐘!這時把羊肉撈出來裝碗,繼續保持小火慢煮。下入兩勺食鹽,少許白酒,一勺雞精就可以了。對於羊湯又濃又白的訣竅,你怎麼看呢?
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