毛尖茶的家常做法
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茶的種類有很多,每種茶都是有它自己的特色,對茶的選擇,完全可以根據自己喜愛進行,不過在喝茶的時候,每次都是不要過多進行,茶喝的太多的話,會讓身體有負擔,而且一些茶寒氣較重,對體質不好的人羣來講,都是要減少選擇,毛尖茶是很多人最愛,對毛尖茶的做法如何呢?
毛尖茶的做法:
毛尖蒸魚
材料
鱸魚1條,當季毛尖10克,生薑10克,食用油5克,蒸魚豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶後再次注入約80克水泡約2分鐘,過濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚收拾乾淨,正反兩面和魚腹放生薑片,加茶湯醃製10分鐘(中間翻面),時間到將茶湯瀝乾。
3、泡開的茶葉留用。
4、蒸鍋水開後放入魚,加蓋大火蒸約7分鐘,關火虛蒸1分鐘,取出倒掉蒸出來的水汽。
5、將魚身上的薑片撿去,鋪上步驟3的茶葉,澆熱油,再澆蒸魚豉油即成。
綠茶清粥
材料
上好五峯毛尖20g,大米50g。
做法
1、大米先洗淨後用溫水泡20分鐘,一般50g大米用1升開水煮爲妙。
2、等待煮粥的過程中將毛尖用開水清洗一下,二次加入半杯水;
3、米粥幾乎煮好的時候加入茶水及茶葉;
4、再次煮開即好。
在對毛尖茶的做法認識後,家裏製作毛尖茶的時候,都是可以按照以上方法進行,這樣製作出來的佳餚不僅很好吃,而且對身體幫助比較大,毛尖茶功效有很多方面,它在預防一些疾病上有很好作用,因此對它選擇完全可以放心進行。
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