魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法有哪些
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如今人們越來越重視飲食了,都知道湯類在飲食中是比較有營養的,而且對於愛吃魚的人們來說,魚頭豆腐湯則是不二之選了,可能大家有的人只是聽說過這種湯,但是並不清楚這個湯該怎麼做,就更別談最正宗的做法了,但是爲了吃,爲了營養,我們大家還是不吝嗇的,都是絞盡腦汁去學習製作這種湯,那麼究竟要怎麼做呢?魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法是什麼呢?
魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了,但是要煎好魚頭對於新手來說一定要有耐心和膽量。因爲油溫比較高,沒有瀝乾水分的話,那麼就會油花四濺,就會燙傷。而我往往是急着翻面,這樣很難煎出黃黃的魚頭來。
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁,要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單:1、熬湯時間長,一定要20—30分鐘左右,才能看到奶白色,2、要等到熬出奶白色後再放鹽,這樣就沒有問題了。
1.準備的材料:魚頭半個,嫩豆腐一盒,調味料:鹽、味精、色拉油適量,
2.將洗淨的魚頭瀝乾水分,
3.起油鍋,等油溫有一點菸了,放入半個魚頭,
4.煎至兩面金黃,放入劃好塊的豆腐,放適量的清水,
5.等湯奶白色了放適量的鹽,
6.適量的味精,煮2.3分鐘就可以起鍋了。
魚頭豆腐湯可以說是很多人們喜愛的湯了,但是在我們的生活中很多的人知識聽說過,不知道怎麼去做這種湯,更不曉得什麼是魚頭豆腐湯最正宗的做法,上面是魚頭豆腐湯最正宗的做法,可以在日常生活中試着做做,味道還是不錯的, 既鮮美且有營養。
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