豆腐絲瓜湯的做法有哪些
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之前給大家介紹了豆腐炒絲瓜的做法,相信大家都已經掌握了。今天還是用豆腐和絲瓜作爲原材料,教大家做不同的做法。豆腐和絲瓜都是再家常不過的食材了,現在的人都講究養生,很多人都開始對素食注重起來。那麼,今天就讓我來繼續教大家做豆腐絲瓜湯吧。一起來看看,豆腐絲瓜湯的做法。
需要準備的食材:
絲瓜半根,豆腐半塊,香菇四朵,食鹽7克,雞精2克,植物油適量,水適量
具體的做法:
1、絲瓜去皮,洗淨,切成滾刀塊;香菇提前泡發,切成小塊;豆腐切塊
2、鍋置火上,放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊,煸炒,再放香菇塊,翻炒
4、加水,放豆腐塊,燒開水,煮5分鐘,加鹽、雞精,即可
溫馨小貼士:
1. 絲瓜不宜生吃。
2. 絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可勾薄芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
豆腐爲補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化,維生素C能增白皮膚等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
豆腐絲瓜湯的做法,相信大家已經掌握了。這是一道操作起來還挺簡單的菜,對於新手來說挺合適的。同樣的食材,可以根據自己的喜好做出不同的吃法。這就是自己在家烹飪的好處了。下次再和大家一起討論豆腐和絲瓜的不同做法!
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