富有蛋白質的食物有哪些?
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爲了維持人體的生命活動,我們每天都需要補充很多營養物質,其中蛋白質就是一種日常生活當中聽到比較多的營養物質的名稱。蛋白質可以說是維持人體生命活動的很重要的物質,而很多食物當中的蛋白質含量也非常豐富,如果想補充蛋白質,那麼則可以多吃一些這類食物。下面就是小編整理的一些蛋白質含量豐富的食物。
蛋白質作爲副食,並不是每天熱量的主要來源,但我們卻離不開蛋白質。平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質纔算達標,如果運動量大,能量消耗高的人需要攝入的量就會更多一些。
蛋白質是人體結構的主要成分,其重要性僅次於水,約佔人體重的五分之一。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高,而穀類含量較少,蔬菜水果中更少。
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等:牛奶除供應蛋白質外,更重要的是它還可提供豐富的鈣質,可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。
牲畜的肉,如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等:由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最爲吻合,因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中,由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化,氨基酸種類齊全,不易引起痛風發作的特點,其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
雖然適當補充蛋白質對人體是好的,但是物極必反,因此也不能夠過量補充蛋白質。當然,也有一些人是不適合補充蛋白質的,尤其是一些肝腎不是很好的人,這類人腎臟受到了一定的損害,所以無法良好地過濾蛋白質,所以補充蛋白質只會給其身體造成負擔。
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