榆黃蘑有哪些做法?榆黃蘑的功效
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榆黃蘑有哪些做法?榆黃蘑的功效
榆黃蘑的功效
榆黃蘑味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營養、低熱量食品,長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入藥,治虛弱萎症(肌萎)和痢疾等症。具有滋補強壯功效。
有機榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產,它色澤豔麗,體態優美、氣味醇香,質地脆嫩、口感細膩,是一種難得的食用菌和藥用菌。富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品,長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能,有滋補強壯的功能,用於治療腎虛陽痿和痢疾,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
榆黃蘑有哪些做法?
黃蘑素雞
主料:榆黃蘑(幹)500克;
調料:鹽20克,醬油20克,花生油80克,五香粉15克;
做法:
1:黃蘑用沸水泡透,再放入淡鹽水中浸泡;
2:浸泡後的黃蘑取出去柄洗淨,撕成0.3釐米厚的片;
3:制淨的蘑菇片放在碗內,加醬油、精鹽、五香面拌勻;
4:炒勺置旺火,放入花生油,燒至七成熱,將黃蘑分5次下入油炸,至微黃色即成。
榆黃蘑燉雞湯
材料:老母雞一隻或半隻,榆黃磨一大簇,蘆筍幾根,黃酒4-5湯匙,鹽適量,姜一塊;
做法:
1:雞不斬塊,整個的內外沖洗乾淨,放入冷水鍋中,加一點黃酒開火將整鍋水煮沸,期間可以給雞翻身,把血末雜質都煮出來後撈出,溫水裏裏外外再次沖洗淨;
2:將雞、姜塊、黃酒依次加入湯煲,倒入足量的水,務必一次加足,好湯中途都不再續水;
3:湯煲上火,大火煮沸後轉小火或微火,蓋蓋咕嘟上2小時或更久;
4:時間快到時就清洗蘑菇,洗好後加入湯鍋中,開始根據經驗加鹽;
5:再燉半小時左右就可以加一點洗淨去了老皮的蘆筍,斷生即可關火,湯成。
榆錢的功效 這物不但健胃安神還止咳化痰
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