補腎雞湯的做法大全 雞湯這麼做可以補腎
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雞湯是一種常見的滋補的飲食,在我們日常生活中,無論是身體虛弱,還是大病初癒,大家都喜歡喝雞湯進行調養,因爲雞湯中含有豐富的蛋白質等,可以增強我們細胞的活力。那麼雞湯補腎應該怎麼做呢?
一: 人蔘燉雞
1: 材料:人蔘10克,母雞一隻(大約1200克)調味料:油,鮮湯,味精,鹽,黃酒,薑片,蔥段
2: 做法:1、母雞宰殺洗淨後,剁去雞爪,切塊,放沸水汆燙,撈出洗淨,人蔘用清水泡軟洗淨備用;2、油鍋燒熱,加入薑片、蔥段和雞肉炒香,調入黃酒,倒入鮮湯煮沸;3、將雞肉及雞湯倒入砂鍋裏,放入人蔘片,用小火燉到雞肉爛熟,然後加鹽、味精調味即可。
二: 人蔘附雞湯
1: 材料:枸杞10克,母雞一隻,熟附子12克,西洋參12克調味料:蔥薑汁,黃酒,鹽適量
2: 做法:1、枸杞子、附子、西洋參洗淨,母雞洗淨,去肥油,切塊;2、去砂鍋,倒入清水、雞塊、蔥薑汁和黃酒,大火煮沸,撇去浮沫,再加枸杞子、熟附子、西洋參,改用小火慢燉3小時,加鹽調味即可。
三: 歸芪烏雞湯
1: 1.將烏雞放進溫水裏,加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞。2.把焯過的烏雞放入有溫水的砂鍋裏,再將蔥片、薑片、香菇片以及當歸、黃芪一起放入鍋中,加適量的鹽,用大火煮。3.待開鍋後改用小火燉,一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,即可食用了。
2: 歸芪烏雞湯的做法小技巧:首先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪,然後放進溫水裏加入料酒用大火煮,待鍋開後撈出烏雞,放進清水裏洗去浮沫,這樣做爲的是焯去腥味兒,接下來把焯過的烏雞放入有溫水的沙鍋裏,再將準備好的蔥,姜,香菇以及當歸,黃芪一起放入鍋中,然後加入適量的鹽,蓋上鍋蓋用大火煮,待鍋開後再改用小火燉,一個小時後開蓋兒加入適量的白胡椒粉和雞精粉,就可以食用了。《歸芪烏雞湯》的功用:氣血雙補,滋補肝腎。
四: 蘑菇燉仔雞
1: 材料:熟雞塊250克,鮮蘑菇150克調味料:油,清湯,味精,鹽,黃酒,薑片,蔥段
2: 做法:1、蘑菇用清水清洗乾淨,切成厚片備用;2、油鍋燒熱,放姜蔥、蘑菇煸炒片刻,然後倒入清湯、雞塊和黃酒,大火煮沸,撇去浮沫,煮熟,加鹽味精,揀掉姜蔥即可。
五: 男性朋友在補腎的同時注意控制糖尿病和高血壓的病情,在寒冷的時候要做好保暖的工作,千萬不要暴飲暴食,適量飲水不亂吃藥,如果喉部有什麼問題要及時根治,不然很容易導致腎臟發炎。
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