枸杞桑葚粥可以緩解視疲勞
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視疲勞的防治方法除了矯正眼部、全身及環境引起視疲勞的各種因素外,飲食療法在視疲勞的防治中也具有重要作用。眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡,平時應多吃些富含蛋白質、維生素類的食物。
研究人員發現,吃適量的魚,也可以起到保護眼睛的作用,防治視疲勞的作用,一個月吃一次到三次魚,比一個月吃不到一次魚的人,發生視疲勞的可能性可減少一半。但並非吃魚越多越好,最佳吃魚的量爲一週吃一次魚,再多吃就不再增加對眼睛的益處。吃太多的魚還會干擾人體對維生素E的吸收。
向大家介紹三則防治眼疲勞的食療驗方供參考:
1.黑豆核桃衝牛奶
用料:黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。
製法:將黑豆500克,炒熟後待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙,衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐後服用,或與早點共進。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量,再加上牛奶和蜂蜜,這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力,加強調節功能,改善眼疲勞的症狀。
2.枸杞桑葚粥
用料:枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。
製法:將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除眼疲勞症狀,又能增強體質。
3.菊花羊肝湯
原料:羊肝500g,菊花10g,枸杞子20g,大蔥10g,姜10g,料酒10g,精鹽20g。
製法:羊肝洗淨放入湯鍋中,注入適量清水,加入菊花、枸杞子、大蔥、姜,上火煮沸,撇淨浮沬後,加入料酒、精鹽,改用小火煮約30分鐘即可。羊肝切片,連湯一起吃。具有養肝、清熱、明目、緩解視疲勞的作用。
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