糖尿病患者的飲食事項
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糖尿患者的飲食控制對於糖尿病的治療有着很關鍵的作用。那麼對於飲食控制的注意事項有哪些呢?下面我們一起了解下相關的注意事項。
1、可加餐。用胰島素治療和易發生低血糖的患者,可在正餐之間加餐,肝病治療,但所加食物應從當日三餐中扣除。加餐時可選擇雞蛋、麪包、豆腐乾、花生等。想吃甜食時,可選南瓜,南瓜有穩定血糖的作用,且纖維含量豐富。
2、飲食九分飽,忌暴飲暴食。定時定量進餐,有利於減慢葡萄糖的吸收,促進胰島素的釋放。
3、嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、甜果汁的攝入。這些食物中含有較多葡萄糖、蔗糖,所含熱量較多,吸收後明顯升高血糖。
4、根據病情、體重、飲食習慣、文化程度、工作情況、因人施教,制定飲食計劃。通過飲食調節,控制食物中糖、脂肪、蛋白質含量。三餐內容要求均勻,每餐均有蛋白質、脂肪和碳水化合物,做到菜譜多樣化。
5、糖尿病患者是可以少量進食水果。比較安全的水果如黃瓜、西紅柿、桃、蘋果、梨、柚子、木瓜等,但原則是“用糧食換水果”。水果所含的果糖比蔗糖甜度高,但吸收卻比葡萄糖慢,升血糖的作用也很緩慢,同時可以補充膳食纖維及維生素。西紅柿、黃瓜含糖雖低,但也不要天天吃,宜飯後2h或睡前吃,此時血糖高峯已過,血糖已開始下降。
6、提倡食用粗纖維食品,多食蔬菜。優先選用糙米、玉米、豆類、綠豆芽、白菜、油菜、菠菜、菜花、韭菜、青椒、冬瓜、絲瓜、萵筍、茄子、空心菜等。食物中增加的纖維含量,可促進腸蠕動,減少便祕,同時可延緩食物的消化吸收,降低餐後血糖高峯。
7、保證足夠精蛋白攝入,如瘦肉、蛋、奶、豆製品、魚類等。標準體重的蛋白質供給量爲1~1.5g/(kg·d),要求動物性蛋白佔1/3,以保證必需氨基酸的供給。但要注意腎功能不全時,應減少至0.6~0.8g/(kg·d)。
8、忌食動物性脂肪,以減少飽和脂肪酸的攝入。食用含不飽和脂肪酸的植物油,如豆油、花生油、玉米油、菜籽油、橄欖油等。要保證每日蛋白質及總能量的供給,以增強機體免疫力。少食膽固醇含量高的動物內臟,如肝、腦、腎及魚子、蝦卵、蛋黃等,膽固醇攝入量應《300mg/d。
9、根莖類、堅果類食物儘量少食,包括洋蔥、藕、土豆、白薯、胡蘿蔔、山藥、花生、瓜子、鮮蠶豆、鮮豌豆、核桃、杏仁等。這類食物澱粉含量高,同樣可以升高血糖。
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