血氣不足如何調理 推薦14款補血食譜
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1、銀耳紅棗粥
銀耳用水泡發,用手掰開,再用清水洗乾淨。紅棗的量根據自己喜好和人數多少來決定,也要用清水洗淨。鍋內放適量的水,將大棗和銀耳一同倒入鍋中,根據個人口味加入適量的冰糖。上火煮開即可。
2、雙紅南瓜湯
南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。紅棗洗淨,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。
3、山藥湯圓
糯米500克,山藥50克,白砂糖90克,胡椒粉1克。將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內蒸熟,加白糖,胡椒少許,調成餡備用。糯米泡後,磨成湯圓米粉,分成若干小團。將山藥餡與糯米粉團製成湯圓,下沸水鍋中煮熟即成。
4、栗子燉白菜
200克的栗子、200克白菜和鴨湯,先去好殼,然後再將它們對半切成兩半。然後將栗子放在鴨湯當中煨熟,接着洗乾淨白菜,然後切成條,放進栗子鴨湯當中,加適量的鹽和味精等調料,等白菜熟了之後勾芡。
5、筍燒海蔘
100克瘦肉,200克的水發海蔘,100克的鮮筍,沒有鮮筍可以使用水發筍來代替。把海蔘先放在水裏泡發,如果使用水發筍也同樣先泡發。然後把海蔘切成條,筍切成片,豬肉洗淨切好。把食材都放在一起煨熟,然後加適量的鹽、味精、糖還有酒,勾芡一下即可。
6、黃芪紅糖粥
黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁。將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。
7、百合紅棗銀杏羹
百合50克,紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,生薑兩片,鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後,切薄片。白果去殼,用水浸去外層薄膜,再用清水洗淨。百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨。紅棗去核。生薑去皮,切兩片。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,改用中火煲百合至將熟,加入牛肉,繼續煲至牛肉熟,即可放入鹽少許,盛出即食。
8、蜜汁花生棗
101克的紅棗、100克的花生仁,先用溫水將它們泡一下,泡開後放進鍋裏,加入適量的水,用小火煮至軟熟後加200克的蜂蜜,繼續煮,一直煮到汁液變得粘稠了才關火。也可以用高壓鍋先把紅棗和花生仁煮熟,然後再加入蜂蜜。
9、海米炒油菜
200克油菜、50克海米、雞湯。先把海米用溫水泡發,把油菜洗乾淨切成長段,然後用油炒熟。接着把海米加雞湯炒熟,然後把油菜也加入,放些鹽、味精勾芡一下即可。
10、花生油炒黑木耳
花生油下鍋,待熱時放下薑片炒,二分鐘左右放下木耳,加些鹽和味精。
11、豌豆尖豆腐湯
花生油下鍋後放入豌豆尖煸炒,待豌豆尖變色後加適量水。再放入豆腐和冬粉,水開後加入調料即可出鍋。
12、芹菜炒豬肝
把豬肝切成3釐米左右厚後開水燙一下,放入由生抽、酒、生粉、糖、生薑汁的混合料中醃一下。芹菜洗淨切成5釐米長,開水燙一下即撈起瀝乾水,燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝,加入芹菜快炒,用鹽、胡椒粉生薑汁調味,炒勻即可。
13、菠菜鴨血湯
菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克。先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、薑末炒後,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然後加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘後,加菠菜和調料即可。
14、糯米補血粥
紅棗30克、桂圓7粒、黑糯米100克、紅糖適量。桂圓、紅棗洗淨待用。黑糯米洗淨,加入紅棗、桂圓、適量水煮成粥狀,依口味加入適量紅糖即可。
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