7大飲食原則幫你健康過中秋
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很快就要到中秋節了,每當逢年過節時,人們總是聚到一起,大吃大喝,往往忽略了自身的健康,要知道如果飲食不規律,暴飲暴食,或者有一些不良的飲食習慣形成的話,將會對自身的健康造成一定的影響,即使是在中秋節,也要遵守相應的飲食原則,今天小編整理了相關的資料,接下來將爲大家做出詳細的介紹,希望對各位能夠提供一些幫助。
中秋飲食原則
主副平衡
該過節時,通常飲食都是比較豐盛的,但是要注意所攝取的食物中,動物性食物不應超過植物性食物。主副食比利適當是營養平衡的重要前提。
葷素搭配
葷素搭配平衡可以提高人的食慾,可以使營養保持平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽更好。此外,冷熱菜餚的口味要甜味鹹味巧調理,五味俱全才會胃口大開。
幹稀搭配
主食種類可以有多種選擇,饅頭、水餃、米飯都有才好,粥、湯、甜飲等品種也要經常變換,力求口味多樣。另外,還要適當吃些粗糧和粗纖維食物,以幫助消化。
肥瘦搭配
葷食應少而精,肥瘦搭配以瘦爲主。口味要清淡,可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞、鴨、鵝爪等,以及海鮮類。魚肉的製作以清蒸爲主,少吃油炸、火烤食物。
日夜搭配
節日裏,各類影視節目豐富多彩,人們常到深夜甚至通宵達旦地娛樂,因此免不了吃點夜宵。由於白天飲食豐富,夜宵吃點饅頭、包子、麪條或喝點牛奶等飲料即可,既充了飢,又不傷脾胃,還有利於睡眠,不要去吃一些燒烤,更不能喝酒。
零食搭配
針對三餐油膩食品較多,故零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥爲主,如飯後吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。話梅、山楂片、薄荷片等應以品嚐爲主。
酒茶搭配
佳節親朋歡聚,適當飲點酒可以活躍節日氣氛,但切不可開懷暢飲,一醉方休,危害健康。適當飲茶可增味添趣,幫助消化,但不宜多飲濃茶。
中秋養生食譜
菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久,早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮,夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳,可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明,菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病,都有很好的調理作用。
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。
大棗性味甘平,入脾胃有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒,但性偏溼熱,故不能多食,尤其內有溼熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
綠豆薏仁鴨湯
鴨肉性寒,除可大補虛勞、滋陰養胃外,還可消毒熱、利小便、退瘡癤,這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此,秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說,鴨肉性寒,故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經者不宜多食。
芋頭粉蒸排骨
芋頭富含澱粉,營養豐富,主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營
養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,能保持血管彈性,對防治老年人習慣性便祕十分有效。另外,紅薯還是一種理想的減肥食品。
蒜泥拌茄子
現代醫學認爲,老年人因血管逐漸老化與硬化,皮膚上會出現“壽斑”(老年斑),而秋季多吃茄子,老年斑會明顯減少。
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣,可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血,故可降低血管栓塞的機率。
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