嬰幼兒如何補鈣 3種食物不可少
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不少家長反映,他們在給寶寶補鈣方面下了不少功夫,可爲什麼寶寶還是缺鈣呢?這可能是補鈣的方法出錯了。那嬰幼兒如何補鈣呢?一起來了解一下吧。
補鈣存在哪些誤區?
1、吃牛肉有利於骨骼
不少人認爲歐美人骨骼強壯是因爲愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因爲牛肉本身含鈣量極低--所有的肉都是這樣。同時,肉裏面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。
2、吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以爲蔬菜裏面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。
3、喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裏面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之後,骨髓裏面的脂肪紛紛浮出水面,但湯裏面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,只有一個方法:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
嬰幼兒補鈣知識三要訣:
1、補鈣——直接和間接:鈣劑產品含有鈣元素,直接補鈣;魚肝油、AD滴劑含VD,間接促鈣吸收。
2、直接法——有機鈣和無機鈣:有機鈣吸收溫和,適合小寶寶;無機鈣吸收依賴胃酸,1歲左右寶寶胃酸少,不適合。有機鈣常見的種類有乳酸鈣、氨基酸螯合鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣等。無機鈣常見的種類有碳酸鈣、磷酸鈣、活性鈣(貝類外殼煅燒而成,刺激性強,不推薦)等。
3、間接法——魚肝油和AD滴劑:魚肝油VD含量相對低,用於日常營養補充,適合缺鈣不嚴重的寶寶;AD滴劑VD含量高,適合缺鈣嚴重寶寶,使用時要防止維生素過量。
嬰幼兒吃什麼補鈣?
1、牛奶
牛奶是最好的補鈣食品,所以除了母乳餵養外,媽媽們也可以適當餵食寶寶一些牛奶。
2、骨頭湯
骨頭湯中含有豐富的營養,不僅能減緩中老年人骨骼老化,也有利於骨骼生長。所以嬰兒補鈣可以多喝骨頭湯。
3、新鮮的果蔬
新鮮的水果和蔬菜,如菠菜、韭菜、茭白及橡膠、蘋果、菠蘿等果蔬同樣對補鈣有所幫助。嬰兒補鈣,媽媽們可以爲寶寶準備一些水果蔬菜汁。
4、海產品
多吃海帶、大蝦、螃蟹、海魚、蝦皮等富含高蛋白高鈣的海產品,可以有效的給嬰兒補鈣。
5、吃補鈣劑
有時寶寶光靠吃飯補鈣往往跟不上,寶寶缺鈣比較嚴重了,就需要適當的給寶寶服用鈣劑。在服用鈣劑時,要注意不同的鈣劑吸收量不同,鈣含量也不同。有資料顯示,碳酸鈣含鈣量約爲40%、醋酸鈣29%、檸檬酸鈣21%、磷酸氫鈣15%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。專家指出,應該選擇含鈣量高、價格相對低的產品。 乳酸鈣雖然含鈣量不很高,但是吸收效果好,是給寶寶補鈣不錯的選擇。
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