如何護肝 三招幫你呵護肝臟健康
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現在很多人因爲一些不良的生活習慣,給自己的肝臟造成很大的傷害。要保護好自己的肝臟,就要學會如何護肝。下面小編就來教教大家護肝的方法。
如何護肝?
平和心態養肝
大怒會傷肝,肝臟不好的人千萬不要生氣,因爲憤怒會導致肝氣上逆,血隨氣而上溢,從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現吐血、昏倒、血壓升高等現象,這都是因爲肝氣鬱結所致。
因此,我們要想強健肝臟,要學會制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,從而使肝火熄滅,肝氣正常生髮、順調。
茶中藥養肝
人們可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲。其中,綠茶清熱解毒、消食解膩,菊花平肝明目,玫瑰花舒肝解鬱。常喝這類茶水有益養肝護肝。另外,中藥枸杞滋補肝腎、養肝明目,或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。
以酸養肝
以酸入肝,酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。在日常飲食中,可以適當食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。
如平時吃些鮮山楂,用幹山楂泡水喝,或在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。不過需要注意的是,酸味食物並不是一年四季都適宜吃,比如春季肝氣旺盛時,就不可以吃太多酸味食品,否則會造成肝氣過盛,影響人體健康。
護肝的方法有很多,飲食是很關鍵的一個方法。喝湯也能喝出好肝臟,那麼喝什麼湯護肝呢?一起往下了解吧。
喝什麼湯護肝?
鯽魚赤小豆湯
材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。
豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。
功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內污物並切爲兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認爲天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。
除了喝湯以外,一些食物對於肝臟也有很好的保護作用,更是肝病患者治癒的良藥。
哪些食物能護肝?
番茄是個保肝果
國家高級營養師許鈺麒:現代人的肝最易出問題,飲酒、勞累、晚睡覺等,都是損肝的元兇。這類人往往有上火症狀,如眼睛有血絲,面紅耳赤,還有的人得了脂肪肝。清肝方法很多,我在生活中經常煮些西紅柿菠菜湯來喝,效果不錯。
西紅柿富含維生素C,菠菜性味甘平,歸肝經,能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然後換水,把西紅柿菠菜丟進去煮熟就好了。稍微講究點的,把西紅柿先翻炒一下,然後加水,稍微多煮一會,最後把焯過的菠菜放入,煮開放入調料即可。這樣做出來的湯,好喝又營養。
紅棗煮湯也護肝
紅棗雖普通,但卻是護肝的好食品。記得上個世紀60年代三年自然災害,患肝病的人很多,國家每個月爲肝病患者配二斤紅棗,影響極大。
一位八十多歲的李大爺,走路輕快,保肝方法就是用紅棗、茵陳,裏邊打上荷包蛋煮湯喝。原料是20克的茵陳,三五顆大棗,水開15分鐘後,把茵陳撈出,打入荷包蛋,滾開一兩分鐘就可以喝了。
紅棗能益氣補血,有養肝健脾的功效,茵陳能促進膽汁分泌,對肝臟也有保護作用,在中藥房就能買到,再搭配上有營養的荷包蛋,值得推薦。
萵筍菜護肝效果好
杭州市中醫院肝病專科主任醫師叢川:青色或綠色食物有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,冬季不妨多吃點。如萵筍、西蘭花、菠菜、青蘋果等。這裏邊,我特別推薦的就是萵筍。
萵筍去脂解膩的效果非常好,且營養豐富,搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了,可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收,可預防缺鐵性貧血,從而達到養血和養肝的作用。黑木耳富含多糖膠體,有清理身體垃圾的作用,冬筍富含纖維素,既有助於消化,還能預防便祕。三種食物搭配起來,保健作用絕對好。
關於哪些食物能護肝就介紹到這裏,如果你的肝臟不太好,趕緊試試這些方法來養肝吧。
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