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【鈣元素】
鈣元素享有“生命元素”之稱,需要補充。30歲以後,骨質密度即開始緩慢減少,從而爲骨質疏鬆症等骨病埋下禍根。此外,缺鈣也是導致女性衰老的一大因素,因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議,成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期,則須加至1500毫克。其最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。
【鋅元素】
鋅元素可使頭髮保持本來顏色,因爲它是頭髮光澤的主要成分,無論黑色、金色、褐色還是紅色,都依靠鋅來保持其鮮豔亮麗。另外,鋅在促進身體發育,維持正常性功能,增強人體抗病力等方面,亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。
【鐵元素】
鐵元素是人體的造血元素,而女性又多一個排鐵渠道--月經,故補鐵量應大於男性。鐵每日攝入量爲15毫克,可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血,豆製品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外,食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。
【葉酸】
葉酸是一種廣泛存在於綠葉蔬菜中的B族維生素,由於它最早從葉子中提取而得,故名“葉酸”。人類(或其他動物)如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症。此外,研究還發現,葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可導致胎兒神經管發育缺陷,從而增加裂腦兒,無腦兒的發生率。其次,孕婦經常補充葉酸,可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂(兔脣)等先天性畸形。
因此,準備懷孕的白領女性,可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外,還有胡蘿蔔、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥麪粉等。
缺乏症
葉酸缺乏時,脫氧胸苷酸,嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互變受阻,細胞內DNA合成減少,細胞的分裂成熟發生障礙,引起巨幼紅細胞性貧血。
小腸疾病能干擾食物葉酸的吸收和經肝腸循環的再循環過程,故葉酸缺乏是小腸疾病常見的一種併發症。
【維生素B6】
生素B6主要生理功能
1、在蛋白質代謝中參與氨基酸的代謝。
2、可將色氨酸轉化爲煙酸。
3、參與脂肪代謝,可降低血中膽固醇的含量。
維生素B6缺乏將產生的症狀及其毒性
維生素B6缺乏時,成人表現爲眼睛、鼻子和嘴周圍的皮膚上出現油脂,鱗屑即脂溢性皮炎,隨後向身體的其它部分蔓延;舌紅光滑;體重下降;肌肉無力;急躁,精神抑鬱。嬰兒表現爲神經急躁,肌肉抽搐和驚厥。
維生素B6相對無毒。但是大劑量可引起嗜眠,長期服用會成癖。
許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等,每日補充60毫克維生素B6就可以緩緩解症狀。還有些婦女患有經前期緊張綜合徵,表現爲月經前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘,每日吃50—100毫克維生素B6後症狀可完全緩解。富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。
【維生素C】
主要生理功能
1、促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合;
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。
5、促進牙齒和骨骼的生長,防止牙牀出血。
6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
另外,堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉着減少,從而減少黑斑和雀斑,使皮膚白皙。
富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,可以說,在所有的蔬菜、水果中,維生素C含量都不少。美國專家認爲,每人每天維生素C的最佳用量應爲200-300毫克,最低不少於60毫克,半杯新鮮橙汁便可滿足這個最低量。
【維生素E】
維生素E又名生育酚或產妊酚,在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在,於1988年人工合成成功,現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。
顧名思義,又稱生育酚或產妊酚的維生素E,能維持生殖器官正常機能,對機體的代謝有良好的影響,能使卵巢重量嗇,促進其功能,促進卵泡的成熟,使黃體增大,並可抑制孕酮在全內的氧化,從而增加孕酮的作用。此外,維生素E對月經過多、外陰瘙癢、夜間性小腿痙攣、痔瘡症具有輔助治療作用。
近年來,維生素E又被廣泛用於抗衰老方面,認爲它可消除脂褐素在細胞中的沉積,改善細胞的正常功能,減慢組織細胞的衰老過程。
缺乏它,會產生皮膚髮幹、粗糙、過度老化等不良後果。成人的維生素E供給量爲15毫克/日。
富含維生素E的主要是堅果類食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
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