推薦7大抗衰老的食物
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果蔬:幫助皮膚表層抗侵蝕
當然是由於它們豐富的水分和維生素(維生素C、β-胡蘿蔔素……),以及抗氧化化合物(磷脂、紅色素……)。水果和蔬菜能讓皮膚煥發光彩,膚色紅潤,並且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。因此,建議多食用胡蘿蔔,它的β-胡蘿蔔素含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿蔔素含量也不低:可以用鮮亮的橙色作爲判斷標準(杏、芒果、南瓜……)。熱帶水果可有效地補充維生素C(有助於形成膠原,保持皮膚彈性):番石榴當數此類之冠(273mg/100g),隨後是獼猴桃(80mg/100g)、草莓(60mg/100g),最後是橙子,每100g含有52mg。蔬菜方面,首要的是甜椒(紅綠皆可),平均含量是146mg/100g(煮熟以後是100mg/100g),當然還有西蘭花以及其他種類的花菜(抱子甘藍、紅葉捲心菜、花菜……),它們同樣含有維生素C。最後,不要忘了我們可愛的西紅柿,因爲它含有番茄紅素(一種紅色素,與β-胡蘿蔔素同屬一族)及其他珍貴的抗氧化物。
植物油:保持皮膚彈性
脂肪是維護皮膚細胞組織必不可少的物質。這裏是指細胞膜中的磷脂,它起着保護細胞,保證細胞內部交流的作用。因此,可以食用植物油(油菜、葡萄核……),它的脂肪酸能夠保證細胞的維護和新陳代謝。其中一些脂肪酸還充當細胞的潤滑油,因而可以限制水分流失,避免皮膚乾燥。如果說脂肪酸是必不可少的,是因爲我們的皮膚不像植物那樣能夠自己製造這種物質。因此,只能依靠食用植物油(向日葵、大豆……)或者油料作物(核桃、杏仁……)乃至魚肝油(提煉以後的)。還有最後一點:油還富有維生素E。它能給皮膚帶來雙重利益:保證良好的水分補充及延緩皮膚衰老。
水:排除毒素
喝水或許是抵抗衰老的首要舉措。在體內,水負責運輸有用的物質(養分、荷爾蒙……),排除體內垃圾。缺水會擾亂體內平衡,當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時,皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(比如紫外線、煙霧……)。爲此,少量多次飲用各種水(汽水、礦泉水、茶、花果茶……)是非常重要的,每天至少需要1.5升。其中,由於茶含有豐富的酚(一種抗氧化化合物,能夠抵制自由基對細胞的侵蝕),對皮膚尤其有利!但是,切忌喝茶過多,否則它會擾亂睡眠,破壞體內鐵的穩固性。
要充分利用每次去海邊的機會品嚐海鮮。海產品都富含硒和鋅,兩種重要的抗氧化物。如果鮮有去海邊的機會,一定要經常光顧魚店。上述兩種微量元素都可以抵制侵害皮膚的自由基。牡蠣是含鋅明珠(22mg/100g)。至於含硒元素的魚,有各種口味的:金槍魚(82mg/100g)、墨魚(65mg/100g)、黃蓋鰈(55mg/100g)、貽貝(56mg/100g),以及鯖魚(39mg/100g)。
維生素A和B:令肌膚煥發光彩
肝臟、黃油、雞蛋、奶酪、全脂奶和未脫脂的奶製品都是維生素A的重要來源,它可以減緩衰老,保持皮膚彈性。此外,啤酒酵母、肝臟、腎臟、蛋、肉和黑豆還富有維生素B5、B6、B8。化妝品中經常含有維生素B5,是因爲它有助於保養和修護皮膚和頭髮。維生素B6和B8則有助於調整皮脂分泌,對於油性皮膚的治療非常有效。
醋泡黃豆
做法:取新鮮黃豆250克,以醋浸泡15日後,每日取10粒左右嚼食,可使皮膚柔嫩,色素變淺。功效:醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,並有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。
葡萄汁
做法:葡萄100克,砂糖5克,冷開水60毫升。將葡萄洗淨,一粒粒摘下與水糖同攪,去渣留汁。功效:葡萄汁中含有豐富的維生素、煙酸,有強壯身體之功效,是秋季保健美容佳品。
黑豆煮檸檬
做法:將黑豆用水煮熟變軟後加入醬油及檸檬片,食用。功效:黑豆富含維生素B,有改善皮膚細胞新陳代謝作用,常食可使肌膚健美。而檸檬也有同樣的效果。
按照中醫“春夏滋陰,冬秋養陰,四季條例,各有所重”的理論,秋日裏還應重於養陰護陽,一般來講,秋天最好選擇食用蓮子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八寶粥等,也可多吃一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類,以滋陰壯陽、溫補血氣、增強體質抵抗力,起到潤澤臟腑、養顏護膚的效果。
99藥劑師溫馨提示上述這些多吃有益身體,多吃黑豆還能起到補腎的功效。
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