冠心病的食療藥膳
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◆體乏無力,畏寒胸悶,氣短自汗型的食療膳:
(1)生麥子雞
淨童子雞1只切塊,加太子參15克、麥冬10克、五味子5克,蒸熟,加調味料即成。吃雞喝湯,具有益氣養陰,補腎強心效用。
(2)保元強心湯
淨牛肉250克切塊,加入參片6克、黃芪15克、肉桂3克 、生薑、 甘草各4.5克,水適量,用文火煨,至湯稠肉熟爛,加調味料即成。
具有益氣溫陽,健脾安心效用。每週可服2-3次,連服數週有效。
(3)溫心魚湯
青魚塊300克,入油鍋略煎,加附子片6克、肉桂3克、生薑片5克、紅棗10枚 加水適量,用文水熬湯,再加調味料即成。吃魚喝湯。
(4)薤白海蔘羹
泡發海蔘200克 薤白頭10克(鮮品加倍)、蔥白2根切碎,加雞湯同煮,待沸後,以山藥粉適量作芡,加調味料制羹即成。可作菜餚常服。
◆血脂偏高、心律不齊、心絞痛頻髮型的食療膳:
(1)歸芪鵪鶉
淨鵪鶉4只,切塊,加當歸10克、黃芪20克、調味料適量,加水蒸熟即成。吃鵪鶉肉喝湯。
(2)三七牛肉湯
黃牛肉150克,加水煮熟後,加山藥片20克及三七粉0.5克,至肉內酥加黃酒適量、胡椒粉少許和鹽調味即成。吃牛肉、山藥喝湯。
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