靈芝燕窩粥 最適宜中年女性養顏
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靈芝肉絲燕窩粥
材料
豬瘦肉30克,燕窩6克,靈芝15克。
加工
豬瘦肉洗淨,切肉絲,用生粉拌;燕窩浸發,揀去雜質、絨毛;靈芝洗淨,涼幹研細。
作法
把靈芝、燕窩放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後文火煲1小時,放入豬瘦肉,再煮至豬瘦肉熟即可,調味後就可食用。
營養師的話
豬瘦肉味甘,性平。礆脾養胃,肉味鮮美;燕窩味甘,性平,功能滋肺胃、益氣陰、生律液、養容額。自古以來燕窩就是宮廷皇族及達官貴人養額美容的常服之品。靈芝味甘。性乎,功能益氣血,安心神,《神農本草經》說它能“主耳聾,利關節,保神,益桔氣。堅筋骨,好顏色,久服,輕身不老延年”。此羹滋潤養顛補虛,對於中老年女性中高脂血症、肥胖又需潤養容顏者最宜。
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