秋季宜吃燕窩 推薦4款燕窩的做法
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推薦4款燕窩的做法
第一:木瓜燉燕窩
將木瓜去除外皮以及內囊,然後洗乾淨切塊備用。將燕窩浸泡之後和木瓜一起燉煮,選擇小火慢燉,讓木瓜的味道慢慢的滲透進燕窩之中。另外,在起鍋之前也可以加入適量的冰糖水,能夠很好的提味。
第二:紅燒官燕
想要做好這道食譜,那麼首先應該提前準備好一道濃郁的翅鮑汁,最好是那種呈現膠狀的翅鮑汁,想要快速達到這種狀態,那麼可以用高壓鍋來達到目的。將翅鮑汁和浸泡好之後的燕窩一起攪拌服用,對於身體有着很好的滋養作用。不過需要注意的是,這道食譜相對來說比較油膩,並不符合很多口味清淡人羣的需要。
第三:幹撈燕窩
首先你需要準備好一道濃郁的肉質湯,然後將這種肉質湯和泡發好的燕窩一起放入鍋中小火熬煮,然後慢慢的攪拌均勻。等到肉汁快要沒有的時候撈起就可以服用了。專家建議,想要達到最好的保健身體的效果,那麼肉汁湯選擇翅湯,也可以是排骨湯或者是老母雞湯,這種營養價值含量更高。
第四:果汁撈燕窩
首先舉要選擇你喜歡的水果,然後將新鮮的水果洗乾淨之後放入榨汁機中榨汁,也可以適量的加入一些牛奶進行調味。將燕窩泡發之後放入鍋中小火慢燉煮好,然後和果汁一起攪拌均勻服用。這種燕窩的吃法非常的簡單,不僅能夠滋養身體,同時口味也非常的清爽能夠起到開胃的作用。
服用燕窩有這些禁忌
禁忌1:燕窩的飲食宜忌
燕窩性平味甘,可以和各種食物相配,沒有和燕窩起不良反應的食物。不過燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔」。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,同時,因爲燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
禁忌2:少抽菸或不抽菸
吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸,同時要避免二手菸。
禁忌3:感冒發燒期間不要吃
感冒發燒的時候,人體對燕窩營養吸收能力差,這個時候不要吃燕窩。
禁忌4:服用藥物期間,避免同時吃
在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
禁忌5:空腹食用少食多餐
吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,幹燕窩每次3-5克,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早晨空腹吃或睡前空腹食用最好。
禁忌6:避免與茶一同食用
吃燕窩要避免同時喝茶,因爲茶葉裏面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
禁忌7:不滿6個月的新生嬰兒避免直接食用
不滿6個月的新生兒不能吃燕窩,因爲他們消化系統發育還不夠完全,吃燕窩可能會導致消化不良。若想爲孩子補充燕窩提高身體抵抗力,孕媽們可以自己吃,然後通過母乳餵養的方式攝入到嬰兒體內。6月以後就可以食用,燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長髮育。
禁忌8:對蛋白質過敏的應當酌情食用
對蛋白質類食品過敏的朋友,比如說吃雞蛋會過敏的,可以從小量吃起,每次1克,兩天一次,再慢慢增加量。
禁忌9:對阿司匹林過敏者建議不要吃
對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
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