小葉芥菜
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
小葉芥菜的詳細介紹
芥菜爲十字花科,蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久,多分佈於長江以南各省,類型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。
平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裏蕻、包心芥菜等,廣東地區以大葉芥菜、小葉芥菜最常見。
小葉芥菜的食療功效
芥菜性溫、味辛;
有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈;
主治瘡癰腫痛、咳嗽痰滯,胸隔滿悶、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便祕等病症。
小葉芥菜的營養價值
芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
還有開胃消食的作用,因爲芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性祕者食用。
另外芥菜不能生食、也不宜多食。
食用小葉芥菜的相關人羣
一般人羣均可食用。
1. 熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。
2. 是便祕、眼科患者的食療佳品。
食物相剋
芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。
加工方式
1. 芥菜主要用於配菜炒來吃,或煮成湯。
2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉醃製後,便成榨菜,也很美味。
荊芥
芥菜仔夜來香白鴿湯怎麼做?
二月二龍擡頭 溫州人吃芥菜飯
吃芥菜的藥用營養價值
竹葉菜是什麼?竹葉菜的做法
芥藍
中藥芥菜的功效與作用
夏季涼拌菜 芥末拌甘藍的做法
芥菜粥的做法有哪些呢?
芥菜葉醃製方法 怎麼醃製芥菜葉子
芥菜有什麼功效與作用
芥菜的做法大全 芥菜的家常做法圖 芥菜怎麼做好吃又簡單
溼熱體質者多食芥藍等苦味蔬菜
孕前食譜大全之芥末拌菠菜
芥菜湯的做法有哪些?
芥菜黃瓜湯輔助治療腎結石
芥菜和什麼不能一起吃
芥菜葉子的營養價值 芥菜葉子的功效與作用
瘦肉芥菜粥怎麼做呢?
吃芥菜能解毒明目抗氧化
芥菜有哪些進補食療方
產後月子食譜 芥菜蒸鱈魚
孕婦能不能吃芥菜,孕期的孕婦可以吃芥菜嗎
綠葉菜能抗癌 綠葉蔬菜的10種好處
石芥菜的功效與作用
醃十斤芥菜放多少鹽 大小芥菜的區別
芥菜燒骨粥應該如何製作?
芥菜和什麼食物相剋
芥藍,抗癌作用不容小覷
清熱明目飲食之芥菜薯仔肉排
芥菜有什麼營養價值
孕婦吃什麼|孕婦能吃芥菜嗎
二月二龍擡頭 溫州人吃芥菜飯
《達人秀》上屆冠軍現狀 劉偉:仍在追夢
張翰曬照鬍子拉碴 網友:娜扎都不來幫你修一下鬍子?
野人是否只是傳說?曾有人擁有野人的毛髮,DNA結果如何(恐
助你拍出更漂亮相片的“黃金3元素”
古天樂眼睛受傷縫8針 現已拆線向粉絲報平安
孕婦夢見狗熊預示什麼
運動健身的一些常識 不知道這些越運動越傷身體
產後月子食譜 香菇雞絲炒飯
盤點全球最能打男明星 男星武打排行榜李小龍居榜首
王牌部隊誰是男一號 肖戰演的顧一野是幾番
肺癌轉移時期有什麼症狀表現呢
波光流轉 品鑑雅典表鏤空X腕錶碳金款!你值得擁有
黃渤錯失金馬影帝:曾經期待這次“再來半個”最佳男主
甜蜜暴擊孫澔表白方宇被拒 明天吃醋回覆好霸氣
爸爸去哪兒第五季細節告訴你,爲什麼最受歡迎爸爸是杜江