骨質疏鬆吃什麼好?五大食療保健
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骨質疏鬆吃什麼好?
可多食富含鈣的食物:奶製品(酸奶、牛奶、奶酪、脫脂牛奶),大豆製品,魚和貝類,綠色和黃色蔬菜、藻類等。
可多攝入富含維生素D的食物:海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中,可多攝入富含維生素K的食物:如綠色蔬菜、納豆、海藻、茶葉等。
骨質疏鬆的藥膳食療
1、二黃紅黑粥:
[原料]黃芪20g,粳米50g,紅棗10枚。黑芝麻、核桃仁各10g,黃豆粉20g,冰糖適量。
[製法]黃芪洗淨,水煎2次,每次用水400mL煎半小時,2次混合,去渣留汁於鍋中,再將粳米淘淨放入,大火燒開後,加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200mL,轉用小火熬至粥將成時,下黃豆粉、冰糖攪勻,繼續熬至糖溶粥成。
[功效]用於老年人骨質疏鬆症。
[服法]每日早、晚空腹服。
2、羊骨湯:
[原料]新鮮羊骨(以羊脛骨、羊脊骨爲佳)500g,羊腎(以帶有腎上腺脂者爲好)1對,料酒、蔥、姜、鹽、味精、五香粉適量。
[製法]將新鮮羊骨洗淨、砸碎,與剖開洗淨的羊腎同入鍋中,加水適量,以大火燒開,撇去浮沫,加料酒、蔥段、薑片、精鹽,轉小火煨燉1~2小時。待湯汁濃稠時加味精、五香粉適量,即可出鍋。
[功效]溫補腎陽,強筋健骨,補充鈣質。用於老年人缺鈣,骨質疏鬆,食慾缺乏。
[服法]佐餐當湯,隨量飲湯、吃羊腎。
3、胡蘿蔔蘋果汁:
[原料]胡蘿蔔200g,蘋果、菠菜各15g。
[製法]洗淨,蘋果去皮、核,同放於攪拌機中榨汁。
[功效]溫補腎陽,強筋健骨,補充鈣質。用於老年人缺鈣,骨質疏鬆,食慾缺乏。
[服法]果汁連渣服用。
4、黃芪蝦皮湯:
[原料]黃芪20g,蝦皮50g。
[製法]先將黃芪切片、入鍋,加水適量,煎煮40分鐘,去渣取汁,放入洗淨的蝦皮,加水及蔥、姜、精鹽等調味品,煨燉20分鐘即成。
[功效]補益脾腎,補充鈣質。用於骨質疏鬆症。
[服法]佐餐當湯服食。
5、肉末口蘑炒豆腐:
[原料]肉末100g,口蘑100g,豆腐250g,蔥、姜、料酒、醬油、食用油、鹽適量。
[製法]將口蘑用溫水洗淨、切成小片,留湯備用。將豆腐切成3cmx3cm的方塊,放入熱油鍋中煎至兩面微黃,撈出備用。向熱油鍋中放入蔥、薑絲和肉末,煸透後加入口蘑和煎好的豆腐,加入料灑、口蘑湯、食鹽、醬油炒勻即成。
[功效]補益氣血,補充鈣質,用於老年骨質疏鬆症。
[服法]佐餐當湯服食。
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