準媽媽飲食“好色”寶寶疾病多
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專家解釋說,這位女士的寶寶體弱多病的真正殺手,正是她們母女倆經常食用的“綵衣”食品所用的色素。
色素分爲天然色素和人工合成色素兩類。天然色素是從動、植物中提取的,這些色素對人體極爲安全,可放心食用。但由於來源較少,價格又高,着色力差,使用並不廣泛。人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來的,提煉過程中,有的還可能混入砷、汞、苯胺等物質。它種類多,具有色澤鮮豔、成本低廉、着色力強等優點,因而被廣泛運用。
人工色素會干擾體內多種活性酶的正常功能,使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等代謝過程受到影響,從而導致營養不良、腹脹和諸如皮疹、哮喘、鼻炎等過敏症。
色素食品最大的危害還在於會影響寶寶的神經功能。寶寶們正在發育的神經系統,對化學物質尤爲敏感,若過多地進食色素濃的食品,會影響兒童神經系統的衝動傳導,以致容易引起好動、情緒不穩定、自制力差、行爲怪癖、食慾減退等症狀。
另外,兒童正處在生長髮育階段,肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能都不夠健全,長期食入着色食品,就會把色素慢慢積蓄起來,不僅導致慢性中毒,色彩更是在臉上一覽無餘。
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