石榴的營養 石榴的藥用價值有哪些
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石榴入藥亦堪稱上品,其花、實、皮均可入藥,其中以石榴皮最為馳名。近年有學者實驗認為,常適量飲服石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的效果。那麼,具體石榴的藥用價值有哪些?
石榴的肉質半透明,汁多,酸甜可口,其顏色鮮豔、外形晶狀,宛若寶石,廣受人們喜愛。
石榴原生長在伊朗等中亞地區。據西晉張華《博物志》記載,西漢使臣張騫奉朝廷之命,率眾前往西域一些國家和地區,他們返回中國時,從塗林安石國帶回安石榴。之後,人們將它們進行栽種,早期主要在新疆、甘肅、陝西等地區,後來逐漸擴大到更多地方。石榴的漢文名稱,初期稱為安石榴,簡稱石榴、榴,另有丹若、天漿等別名。對於榴與安石榴,李時珍在《本草綱目》中解釋說:“榴者瘤也,丹實垂垂如贅瘤也。”他援引《博物志》轉述:“漢張騫出使西域,得塗林安石國榴種以歸,故名安石榴。”
由於石榴花和果實的特徵,中國古人對它有不少贊詠詩句,晉代潘岳(約247-300年)寫下了很有代表性的《安石榴賦》:“榴者,天下之奇樹,九洲之名果也。華實並麗,滋味亦殊?遙而望之,煥若隋珠耀重淵;詳而察之,灼若列宿出雲間。千房同膜,千子如一,御飢療渴,解酲止醉?”對石榴果實的形、色、香、味、功效,作了生動頌詠。此外,石榴在漢文中還衍生了若干相關的詞彙,以及有趣的民俗和事物,諸如:“石榴紅”、“榴紅”,都是指類似石榴花一般的硃紅色;“榴火”,指紅豔似火的石榴花,或形容像石榴花般的火紅色;“榴紅樽”,指榴花酒;“石榴百子”、“榴房”,都是指石榴果實中包含許多石榴子,有地方的民俗,對新婚人家贈以石榴,寓意為“多子多福”;“石榴裙”、“榴裙”,指如同石榴花般的硃紅裙子,或者指繡有石榴花的裙子。相傳楊貴妃不僅喜歡吃石榴果、喜愛觀賞石榴花,還愛好穿石榴裙,她因不滿臣子們見到她時不跪拜,私下向唐玄宗表示埋怨,之後,唐玄宗訓諭群臣,見到楊貴妃時,也應行跪拜禮。後來,由此衍生出“跪倒在石榴裙下”或“拜倒在石榴裙下”的成語,並且逐漸被引申為更廣的意涵。
石榴入藥亦堪稱上品,其花、實、皮均可入藥,其中以石榴皮最為馳名。中醫認為,石榴子實性味甘、酸、溫,入胃、大腸經,有生津止渴,澀腸止洩之功,適用於津傷口渴咽燥,久瀉久痢等症。石榴皮性溫,無毒,入肺、腎、大腸經,多炒黑用之,凡虛寒久咳、血崩帶下、脘腹脹滿、面板癬症、腸道寄生蟲症等,均可應用。石榴花揉成團,塞入鼻孔對鼻出血有暫時止血的效果。將石榴花搗碎調以芝麻油,可用於燙傷區域性外敷治療。 現代研究報道,石榴果殼含鞣質、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分,故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅蟲等作用。石榴子粒的外果皮質主要含蔗糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、石榴多酚、花青素,還有維生素C、維生素B6、維生素E、葉酸、鉀、鈣、磷、鎂等。飲服石榴果汁,有助於消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。近年有學者實驗認為,常適量飲服石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的效果。
小貼士食療方
1.石榴鮮果1-2個,去皮,取籽粒慢慢嚼食,吐核。一日2-3次。可治療聲嘶、咽乾。
2.石榴鮮果1個,搗碎,加食鹽少許,水煎服。一日3次。可治療久瀉久痢。
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