麵包可以放冰箱裡嗎
本文已影響1.66W人
本文已影響1.66W人
專家指出,麵包最好不要放在冰箱裡,因為放在冰箱裡的麵包容易老化,導致麵包變幹、變硬、掉渣兒。
為什麼麵包放在冰箱裡會變幹變硬?
麵包在製作時,澱粉吸水膨脹;焙烤時,澱粉糊化,結構發生了改變,使麵包變得鬆軟、有彈性;但是,儲藏麵包時,澱粉的體積不斷縮小,氣體逸出,使麵包變硬、變幹,這就是通常所說的老化。
麵包可以放冰箱裡嗎?溫度是麵包老化的一個重要因素。研究表明,最適合麵包的儲存溫是21℃—35℃,麵包在較高溫度下儲存,其老化速度慢;超過 35℃,麵包的顏色及香味會受到影響。而麵包在較低溫度下儲存,其老化速度快,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速麵包的老化。所以,麵包可以放冰箱裡嗎?答案是否定的。
如果一定要在冰箱裡貯存麵包,不妨先在麵包外裹三層保鮮紙,這樣既保鮮,又不會失去水分。
並非所有面包都不可以放在冰箱儲存
新增大量糖和油脂的奶油、帶餡麵包,最好放在冰箱裡儲存,否則容易變質。
此外,麵包有除味的作用,每次放在冰箱裡的麵包,塑料袋只要有一點漏,再吃麵包時就會有很難聞的味道,所以如果麵包要放在冰箱,一定要密封好,否則影響口感。
建議,除了含有大量糖和油脂的奶油、帶餡麵包,其他麵包最好常溫儲存,而且儲存的時候一定要密封好,如果不密封好,你的麵包不僅會變幹,還會變味哦。
43歲李冰冰面包可以自己買,你給她愛情就好!
新鮮麵包可以儲存幾天 新鮮麵包能放冰箱裡嗎
奶茶放一晚上還能喝嗎 夏天奶茶放冰箱可以放多久
炒菜放冰箱4天可以吃嗎,不可以吃(會導致急性胃腸炎)
冰箱裡食物怎麼放才最保鮮
玻璃碗可以放烤箱嗎,看玻璃碗材質(耐熱才可以放烤箱)
冰箱裡的東西怎麼放
腰果放冰箱一年了可以吃嗎:沒有黴變可以吃(變質不可吃)
冰箱放在廚房好嗎
草莓可以放冰箱嗎,可以冷藏不能冷凍(1-3天內吃完)
冰箱搬運時能平放嗎 冰箱搬運的時候應該怎麼放
面膜是不是放冰箱效果更好
孕婦可以吃麵包嗎
10種食物不宜存放在冰箱裡
冰箱如何除臭,小塊竹炭放冰箱(檸檬切兩半放冰箱)
麵包可以減肥嗎 麵包的熱量
香蕉怎麼儲存 香蕉能放冰箱裡嗎
冰箱裡不宜存放是10種食物
麵包可不可以放冰箱裡 麵包適合放冰箱裡儲存嗎
花菜能放冰箱嗎
溼麵條能放冰箱嗎 存放溼麵條的方法(蓋上保鮮膜)
微波爐可以做麵包嗎:可以(通過光波模式烤麵包)
蛋黃酥可以放幾天 現做現吃比較好(冰箱可以放十天)
這些食物別放在冰箱裡
銀耳過夜放冰箱能吃嗎 可以吃但最好別吃(可能有毒)
煎好的中藥在冰箱可以放幾天
揭拜託了冰箱包貝爾是哪期 包貝爾和宋佳冰箱裡都有什麼
爆米花可以放多久:米花可以放冰箱嗎?
麵包可以放在冰箱裡儲存嗎?麵包放冰箱裡會怎麼樣?
冰箱放臥室對人體有害嗎 冰箱放在什麼地方比較好
生活誤區 不是所有食物都可以放冰箱
西瓜吃不完怎麼辦 可以放冰箱幾天
熱帶水果如何儲存?熱帶水果可以放入冰箱嗎?