蓮子怎樣吃才有營養價值 不單單是做糖水這樣折騰味道更佳
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蓮子,它是蓮在開過之後就是變成蓮子,它是一個寶,蓮子,在生活當中是經常會見到的,是很有營養的一種美食,蓮子可以說全是都是寶,但有一要注意的點,就是空腹不可吃蓮子哦,那怎樣吃蓮子才是最有營養的呢?
蓮子怎樣吃才有營養價值
蓮子的吃法
一.最清涼的吃法:蓮子龍眼
蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨,同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中,加適量水,上籠透後食用。放入冰箱儲存起來,隨吃隨取。
二.最養顏的吃法:大棗蓮子粥
蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵
三.最安全的保胎吃法:蛋黃蓮子羹
蓮子洗淨後加水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩,安神固胎。
四.最健康的夏日零食:蓮子茯苓糕
蓮子肉、茯苓各一份,白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓磨成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和麵,上籠蒸成糕即可。
蓮子怎樣吃才有營養價值
蓮子的做法:
一.蓮子八寶飯
原料:糯米250克,蓮子100克,白糖25克,紅棗5克,桂花、橘餅、冬瓜糖及紅絲各適量。
製法:先將糯米洗淨,入鍋內加開水煮至米粒開花,然後用清水沖涼,盛於盆內,加上其它七種原料,入籠內一小時左右即可。
二.蓮子百合雞蛋糖水
蓮子百合雪耳雞蛋糖水是一道傳統的漢族名點,屬於粵菜系湯羹類,營養豐富,口感特別,具潤肺滋陰,養胃生津,清熱活血,補腦強心的功效。蓮子和百合,稍微浸一浸,備用;銀耳用水浸軟,將雪耳剪成小片,備用;雞蛋用水煲熟,去殼,將蓮子、百合、銀耳放入鍋內,煲開,改用慢火40分鐘,放雞蛋和冰糖,冰糖融化了就可以熄火。
三,山藥蓮子粥
原料:山藥、蓮子各25克,白米150克。
製法:先山藥、蓮子、白米洗淨。再一起入鍋,加水煮成粥,加入白糖即可食用。
功效
1、百合鱗莖可供食用,製成澱粉或藥材。味甘,功能清心安神,補腦健脾,抗衰老,止咳潤肺。
2、蓮子:補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。用於脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效
3、百合:養陰潤肺,清心安神。用於陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。 具有養陰潤肺止咳功效,用於肺陰虛的燥熱咳嗽,痰中帶血,如百花膏。治肺虛久咳,咯血,如百合固金湯。
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