五花肉拌麵在家怎麼做好吃 營養又好吃的五花肉拌麵做法分享
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五花肉拌麵在家怎麼做好吃?快點把味道perfect到昇天的五花肉拌麵的食譜學起來,吃了保證不會讓你感覺有絲毫的油膩,而且比起泡麵更加營養又有飽足感!烹煮過程也只需短短十幾分鍾哦!
營養又好吃的五花肉拌麵做法分享
所需材料:
1個馬鈴薯、500克五花肉、180克麵條、100克豆角、10克生抽、5克老抽、10克蠔油、10克白糖、鹽、白開水、辣椒幹、八角、蔥薑蒜
烹煮步驟:
1. 首先,將五花肉切塊,放入不粘鍋用小火慢煎(切記一定要用不粘鍋)。
2. 把馬鈴薯去皮,切成小塊,再用涼水浸泡去除澱粉。
3. 將豆角去頭去角去筋,然後將其掰成長段。
4. 把剛剛慢煎的五花肉煽炒熟至出油,表面呈焦黃色即可。
5. 開始往五花肉身上倒入生抽、老抽、蠔油與白糖,炒至上色為止。
6. 倒入已切塊的馬鈴薯與豆角,並用大火翻炒。
7. 翻炒至豆角變色,大約翻炒一分鐘左右即可。
8. 加上適量的白開水至與菜平齊的程度,再放入辣椒幹、八角、蔥薑蒜、鹽與一小茶匙老抽熬煮。
9. 當水減少一半時,在最上面平鋪面條(切記鋪得均勻),並蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。
10. 中途可以用筷子扒開鍋底的小口,檢查一下菜汁是否已收幹。如果發現面不太熟,可以再加入少許熱水(切記中途不要翻動麵條)。
做完以上十個步驟,色香味俱全的五花肉拌麵就出爐啦!勁道的麵條,再加上肉片的濃郁香味裹勻在每一條面上,在大半夜吃肯定很過癮!
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