美食大口吃 9祕訣吃對速瘦
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美食是有誘惑力的,可又在瘦身的美眉們控制不了怎麼辦呢?沒關係,跟隨者專家及有經驗的嘉賓們教你如何食物巧搭配,邊吃也能瘦。
據調查女生愛吃但是不敢吃的零食有三大類,高澱粉食物、高蛋白食物以及高油脂食物,其實這些食物只要不是天天吃,在吃的時候搭配一些食物,同樣可以瘦。沒關係,今天跟隨著《現在才知道》嘉賓專家團,教你如何食物巧搭配,邊吃也能瘦。
高澱粉食物的祕密武器:香蕉
香蕉富含澱粉酶,幫助澱粉代謝消化。很多人對香蕉存在著錯誤的觀念,以為香蕉熱量很多,不利於減肥。羅醫師說其實香蕉中含有澱粉的消化酵素,一隻中等大小的香蕉,100克左右的,熱量是110大卡,並不高。也就相當半碗飯,並且香蕉的香味有抑制食慾的效果,發給大腦已經吃飽的訊號,運動完之後吃一根香蕉體力恢復也會比較快。
大家應該有這樣的感覺,我們吃澱粉食物的時候,適當的吃慢一點,咀嚼慢一點,我們會發現麵包越吃越甜。因為我們的唾液可以幫助澱粉的消化,跟澱粉的消化有關的,除了唾液腺,還有我們的腸道的叫做胰臟消化液,事實上都需要吃食物的時候多咀嚼,細嚼慢嚥。這樣的話澱粉在我們的口腔,在我們的腸道都比較容易消化。飯後吃根香蕉,對腸道的蠕動以及澱粉的代謝都有好處。
食用香蕉好處多
1根香蕉大概含有420毫克的鉀,鉀對於我們心血管有保護作用,國際期刊有研究稱,每天吃3根香蕉,可以消除水腫,預防中風,還可以減少20%患心血管疾病的機率。除了香蕉,對抗高澱粉食物的還有黑木耳、洋菜,這兩種食物都可以在吃高澱粉的時候搭配使用,並且都可以用來拌冷盤。
洋菜
洋菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。經常吃一些“瓊脂”製品,它能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。並且洋菜在食品營養報告中是第一名,富含膳食纖維。100公克中有73克的膳食纖維,平時的都用來做果凍。我們可以用洋菜煮酸辣湯。
黑木耳
這個食物對女生特別好,不但能夠減肥,如果長期吃木耳能夠養血駐顏,使你的肌膚紅潤,容光煥發,因此,多吃木耳可以美容,黑木耳利於減肥,但是不要過量,每天一小碗就可以了。碳水化合物可以調節脂肪代謝,解毒,增強腸道功能,反而有利於減肥。
減肥期間的小點心:桂圓洛神花果凍
食材:桂圓、洛神、紅棗、洋菜粉 1000毫升的水
水煮開之後把洛神加進去,煮滾3分鐘,加一勺枸杞,七八顆紅棗,因為要減肥一定要行血、行氣,加一勺桂圓蜜。加15公克的洋菜粉,再滾起來之後關火。除了增加身體的膳食纖維,還可以清腸排便,老少咸宜,口感清爽。
另一種常見的危險小吃,就是高蛋白質的食物,比如大腸包小腸=582大卡=5.8大匙油,肉圓=330大卡=3.3大匙油,每天吃,一個月胖3.5公斤。肉類都可以算作算高蛋白的食物。那麼如何搭配高蛋白食物而不發胖呢?當然有祕訣。
青木瓜含蛋白酶 可促進消化
無法抵擋高蛋白美食的時候,搭配的祕密武器就是青木瓜。我們都知道木瓜裡內含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色),通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!現代人營養不均衡,吃太多蛋白質,吃太多高蛋白的食物,不但會影響腸胃道功能,容易便祕,增加身體的酸性,所以我們可以配合木瓜來排毒減肥。
按壓天樞穴
羅醫師教我們我們要先從大腸開始,幫助我們蛋白質的代謝。他向我們介紹兩個穴道,第一個穴道跟大腸的排毒有關,我們肚臍的左右兩側,大概3指腹(2寸)的地方,我們叫做天樞穴,是人氣機的樞紐,中醫裡面叫做大腸的募穴,募就是氣聚集的地方。我們可以做按揉,3-5分鐘,女生可以用拳掌,慢慢的,腸道蠕動就會變快。
按壓陰陵穴
吃太多肉使得胃的消化液就會收到負擔,這個穴位是跟我們的消化系統,胃蛋白相關的,長按陰陵穴,它位於人體的小腿內側,膝下脛骨內側凹陷中。它是脾經的穴道,可以讓我們的溼氣代謝掉,女生舌苔比較厚,容易水腫的,月經不調的,長按陰凌穴有幫助,更重要的是加快代謝,幫助我們胃的排空,蛋白酶的消化都有好處。
第三類的危險小吃就是高油脂食物,讓我們來看一下,雞排=657大卡=6.5大匙油,炸臭豆腐=496大卡=5大匙油。這些食物每天吃,一個月胖4.5公斤。想吃這些食品,你就要選擇搭配優酪乳和花茶,去油脂。
優酪乳含有脂肪酶 能分解脂肪
王醫師指出因為很多食物都有食品新增劑的問題,所以不好消化,你會明顯發現,吃油炸食物和清蒸食物,蒸的東西是比較好消化的。這種天然的優酪乳,還有一些天然發酵的起司、奶油,還有像日本的味增、納豆、這些食物都是發酵之後會產生一些分解脂肪的酵素,所以我們在吃比較油膩的食物時,可以搭配一些這類的食材。
王醫師現場做了一個實驗,用把油放進優酪乳,把它們一起攪拌,油逐漸溶解了。但是如果吃到的是反式脂肪,假的油,天然酵素是沒有辦法分解假的東西的。但是並不是代表吃了油膩的東西,優酪乳可以把它全部清理出來,而是把油脂裡面的脂肪酸跟蛋白質結合,變成一個水溶性的脂蛋白。除此之外,吃了高油脂食品我們還可以喝一些茶,比如烏龍茶、大麥茶、檸檬茶,普洱茶等,都可以有效的去油脂,讓你的身體順暢。羅醫師也教我們一種瘦身又美顏茶。
山楂洛神花茶
材料:山楂、洛神花、玫瑰花各適量。1000毫升的水煮沸後放溫即可飲用。山楂離含有幫助酵素,跟木瓜的概念是一樣的。山楂在中醫中叫做消肉積,洛神花本身含有豐富的有機酸,檸檬酸,對我們的一些代謝毒素都很有幫助,而且生津止渴。玫瑰花可以疏肝解鬱,能夠幫助油脂消化,大概都是3錢到5錢,用水煮開放冷後飲用。
各式發熱減肥法
很多人都以為在高溫下運動,流汗就可以瘦很快,網路上盛傳,用吹飛機吹肚子上面的穴道也可以減肥。美妝店也很流行,只要泡熱澡就可以變瘦,只要是身體內部的核心溫度上升,都有利於減肥。除此之外,還可以用這些方法給身體加溫。
減肥效果要提高核心溫度才最重要,研究發現,核心溫度上升一度,新陳代謝增加13%,我們只有提升了核心溫度,才有減肥這個作用。用吹風機吹,高溫下運動,都只是身體表面的溫度,而不是內在。要提高核心溫度,我們可以做熱瑜伽,還有補充薑黃素。
薑黃健康價值高,有助新陳代謝。薑黃跟姜一樣,是姜科的植物,是植物的根莖類,可是它跟姜的作用差距太大了。這裡又分了春秋子三類,春薑黃它比較偏向於幫助消化,子薑黃屬於植化素、促進血液迴圈,保護心血管的。秋薑黃,除了消化之外,還可以緩解酒後不適。在中醫中薑黃素可以行氣活血。另外一類是紅薑黃,是薑黃一個變種,紅薑黃中的薑黃素,居各種類之冠。它裡面含有的薑黃素,可以幫組我們保肝利膽代謝解毒,加快新陳代謝,中醫研究發現它可以降血脂、抗腫瘤、抗氧化的作用。補充薑黃素,有助於提高人體核心溫度。
除了發熱法減肥,對於容易水腫,虛胖的MM,可以按壓兩個穴位,也可以有效的促進代謝迴圈。
穴道按摩——水分穴
穴道按摩——豐隆穴
從腿的外側找到膝眼和外踝這兩個點,連成一條線,然後取這條線的中點,接下來找到腿上的脛骨,脛骨前緣外側1.5寸,大約是兩指的寬度,和剛才那個中點平齊,這個地方就是豐隆穴,每天按壓1到3分鐘。此穴是減肥消脂的大穴,經常按壓豐隆穴,對於虛胖水腫的妹子有很好的效果。
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