紅棗銀耳湯煮多長時間 1~2小時左右
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紅棗銀耳湯煮多長時間
1-2小時左右。
煮好紅棗銀耳湯,最為關鍵的就是將銀耳煮出膠質來,熬製的時間比較長,一般而言,這個過程需要1-2小時左右,不過具體還是以火候大小以及用什麼鍋而定。
紅棗銀耳湯的功效與作用
紅棗銀耳湯的功效很豐富,此湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結,內分泌失調,對於面板暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
紅棗銀耳湯的做法大全
做法一
材料:銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)
製作過程:
1.銀耳用冷水浸泡到充分漲發,用廚房剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反覆淘洗後瀝乾備用。
2.紅棗用水清洗後備用。
3.紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入,大火燒開後,轉小火慢熬2-3小時,看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4.按自己口味放入冰糖,攪拌到溶化即可關火食用。
做法二
材料:銀耳,紅棗,冰糖
製作過程:
1.將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後,換清水清洗乾淨,去根,將銀耳撕成小片。
2.放入鍋內,加水,大火煮開。
3.加入洗淨的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火(煲湯模式),煲上一兩個小時,即可。
紅棗銀耳湯的注意事項
1、隔夜紅棗銀耳湯不宜食用。雖然紅棗銀耳湯的營養豐富,但紅棗銀耳湯的忌諱也不能忽視,隔夜易滋生細菌,食用後可能會引起拉肚子,一般建議當天做,當天食用為好。
2、糖尿病人不宜食用。紅棗銀耳湯含糖量豐富,糖尿病人食用後,易引起血糖含量的升高,不利於控制血糖。
3、腸胃不適者慎食。紅棗銀耳湯有一定潤腸通道的作用,腸胃不適者食用後,易出現腹瀉腹脹。
4、咳嗽有痰者不宜食用。紅棗銀耳湯中的糖分含量豐富,而甜食有助溼生痰的副作用,加上銀耳中含有一定的天然膠質,會使痰液渾濁,不利於祛痰,易加重身體的不適。
5、經血量大的女性不宜食用。紅棗銀耳湯有補血作用,經血量大的女性食用,易使血量大量流失,出現氣血不足的現象,一般建議在經期後食用為好。
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