吸菸危害心血管 菸民的護肺飲食推薦
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吸菸是慢性殺手,會慢慢侵蝕身體器官,尤其易讓心臟血管患病的危險大大增加。在美國波士頓舉行的實驗生物學年會公佈,吸菸的人可以適當吃些富含維生素E的食物,有助於在一定程度上降低吸菸帶來的傷害。
研究人員選取了30名吸菸者,讓他們戒菸一週,並讓其中一半的參試者服用維生素E,其餘的服用安慰劑。結果發現,戒菸的人血管功能平均會增長2.8%,其中服用維生素E的一組額外增加了1.5%。“這一數字看起來似乎微不足道,但其實相當令人振奮。”研究負責人、美國俄亥俄州立大學副教授博士理查德·布魯諾說,根據過去的研究,即使血管功能或血管擴張的能力僅增加1%,也會使人們患心臟疾病的風險下降13%。
因此,建議吸菸以及戒菸的人適當補充維生素E,如多吃開心果、腰果、蔬菜、大豆、油菜籽油等,也可以服用維生素E補充劑,但要注意買含γ-生育酚的產品。
給菸民推薦的護肺飲食
中國傳統醫學認為肺為嬌髒,不耐寒熱,最惡燥氣炎逼。而香菸為熱毒燥邪,長期吸菸,最易傷肺,燥熱侵襲肺臟,最終引起多種病症。在治療方面,針對肺的生理功能和煙毒的病理特性,多以清熱化痰,養陰潤肺為法。在這裡,我們介紹幾種飲食方法,通過“食療”來預防煙源性疾病,減少吸菸的危害。
川貝雪梨豬肺湯
做法:取豬肺120克,洗淨切塊,放入開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨,瀝乾水。將川貝母9克洗淨打碎,雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。將以上原料全部放入沸水鍋內,文火煮2個小時,調味後適量飲用。
杏仁雪梨山藥糊
做法:北杏仁10克,雪梨1個,山藥粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸,洗淨,雪梨去皮,洗淨,取肉切粒,然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、山藥粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。適量食用。
冬菇雪耳豬胰湯
做法:豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨,雪耳浸開洗淨,摘小朵,豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。適量飲用。
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