香港食物安全中心:奈米食品或存風險
本文已影響1.84W人
本文已影響1.84W人
日前香港食物安全中心發言人則表示,剛剛進行了有關奈米食物的風險評估,結果顯示無法確定奈米食物較傳統食物安全或危險,建議食物供應商應確保出售的產品可供安全食用。
隨著奈米一詞的普及,食品業界也出現了各種各樣與奈米搭邊的產品。現時應用於食物上的奈米技術主要有幾方面:在食物包裝物件和薄膜加入奈米粒子,以改善包裝材料的特性;以奈米載體包裹食物配料和食物新增劑;加工處理和製備食物配料,使配料成為奈米結構。但據瞭解,目前並沒有國際公認的奈米技術定義,但通常指在原子級和分子級上控制材料大小和形狀的過程中應用的技術,一般涉及至少在其中一面尺寸介乎約1至100奈米的結構。
網上一款奈米酒的推薦就自稱,該酒除了有一般白酒的活血化瘀功能外,還具有促進血迴圈,擴張血管,改善微迴圈等作用,尤其是對中老年人養生保健有益,值得推薦。而在淘寶等網路賣場也能看到,奈米在食品尤其是營養品方面的相關產品著實不少。在淘寶上輸入“奈米珍珠粉”就有1353個相關產品,而“奈米鈣”也有162個相關連結。一位淘寶珠海賣家出售的300g/瓶裝奈米鈣售價300元,同時宣稱因為奈米技術的運用,與其他鈣片相比“明顯增進快速完全吸收”。
但是這樣的說法則被香港食物安全中心所否認。該中心發言人表示,現時食物中奈米材料的準確檢測和相關特性還未確立,而有關應用奈米的特性很多時候都無法核證,須依賴食物業界、生產商及市場銷售機構所提供的資料。
據悉,根據分析結果,由於奈米材料的特性變化很大,奈米食品的安全性不能一概而論。目前並無有力證據證明奈米技術衍生的食物或食物接觸材料較傳統對應食物或材料安全或危險,也未發現有事例證明吃了奈米材料會有損人類健康。因此香港食物安全中心建議食物供應商應確保出售的產品可供安全食用,不要出售未經安全評估的奈米材料,而公眾則應保持均衡飲食,並向可靠食物供應商採購食物。
而專家則認為,奈米食品更多的是概念炒作。有食品工程方面的專家則表示,目前尚沒有奈米食品的國家標準。要證明是奈米技術衍生的食品,商家必須要憑藉實驗資料,然而相關實驗既貴也難做,很少有商家去做。“奈米只是長度單位,沒什麼神奇。”專家建議,食品還是天然為好。南方日報記者吳旦穎
食藥監局:力推餐飲食品安全監管納入地方政績考核
中國預計用3年事件使食品安全或顯著成效
上海食藥監管為婚宴食品安全上“保險”
切實加強食品安全風險監測評估體系建設
“真空”豬血保險協議 為食品安全“加碼”
新版食品安全國家標準《食品中汙染物限量》正式實施
研究稱高蛋白食物中風風險低
嬰幼兒配方食品列入高風險食品
食品加熱有致癌風險 五種食物不能二次加熱
食品安全專家委員會成立 監督食品安全
奈米科泉桶裝水溴酸鹽超標 或存致癌風險
華潤三九舒血寧注射液存在安全風險
功能性飲料對孩子或存在風險
食品安全責任狀範文
金屬鎢或能增加中風風險
吃什麼食物能降低心臟病風險
高碳水飲食或增加脫髮風險
電蚊香液附近可以有食物嗎 蚊香液離食物多遠安全
食品安全
陽光或能降低心臟病發作和中風風險
食品安全的知識歸納
陰莖延長安全嗎 存在兩大風險
國務院:食品安全首次納入地方政府考核
嬰兒食品安全
研究發現安全帶或增加車禍中內臟損傷風險
山東省局開展餐飲服務食品安全風險排查與分析
食用自制酸奶中毒 DIY食品安全嗎
瞭解心臟病或中風的危險因素
安全生產法中的危險物品是什麼 什麼是安全生產法中的危險物品
地中海飲食可減少心臟病風險
兒童食品安全
香港保心安油多少錢?保心安油香港價格
北京通州將建成食品藥品安全監控中心