5款當歸藥膳食療 讓女人氣血兩旺
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女性補氣血食譜推薦
一、當歸烏雞湯
食材:烏骨雞1000克,女貞子25克,當歸50克,桂圓15克,鹽5克。
做法:
1.烏骨雞剖後洗淨,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗淨。
2.女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內,加入滾開水1000克,中火40分鐘,食用時放精鹽即可。
功效:補血養心,滋陰養虛,健腦安神,通便,抗衰老。
小貼士:一週一次,月經期間忌食,以免引起月經量多。
二、當歸黨蔘燉雞湯
用料:當歸10g、黨蔘10g、雞2斤、枸杞5g、蓮子5g、紅棗10枚、鹽5g、生薑5g。
做法:
1、雞洗淨,飛水(放入水中沸滾5分鐘,然後將水倒掉,雞沖洗乾淨。目的是去除血水浮沫)。
2、當歸、黨蔘、枸杞、蓮子、紅棗洗淨,紅棗去核。
3、切三片生薑,和所有材料一起入鍋,加入足量清水,武火煮沸後轉文火煲2小時。
4、出鍋前下鹽調味即可。
功效:補血調血、補中益氣、滋養肝腎、補腎健脾。
小貼士:1、黨蔘不可與藜蘆同食;2、紅棗別忘了去核,連核煮易上火。
三、當歸雞蛋紅糖水
用料:紅棗5顆、雞蛋100g、當歸15g、紅糖30g。
做法:
1、當歸用水泡10分鐘,再用牙刷輕輕刷洗乾淨。切成薄片。
2、把切好的當歸片放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
3、雞蛋放入鍋中,加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
4、取出,用冷水泡浸一下,剝去雞蛋殼,並用叉子在蛋白的表面扎一下。
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中,調大火,煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
6、加入紅糖,煮至糖溶即可。
功效:補氣補血、補虛調經,改善月經不調、月經稀少、面色發黃。
小貼士:一星期喝1—2次,對面色發黃,月經不調,月經稀少有一定的輔助作用。煮熟的雞蛋要用冷水泡一下再剝殼。用叉子在蛋白表面扎一下再和當歸一起煮。這樣當歸會便容易滲入雞蛋。#p#副標題#e#
四、當歸黃芪茶
用料:當歸15g,黃芪30g,紅棗15g,紅糖適量。
做法:
1、紅棗洗乾淨,去核。黃芪用清水泡洗乾淨。當歸洗淨切片備用。
2、把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中。
3、注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火煮20分鐘即可。
4、喝的時候,可按個人口味調入適量紅糖。
功效:補氣補血。
小貼士:第一次瀝出藥汁後,繼續新增清水,依舊是煮開以後轉小火煮30分鐘。兩次煎的藥汁合併,一天分2~3次服用完,可以連續喝半個月停半個月,接著再喝半個月停半個月,如此反覆。
當歸雖說是一味中藥材,但是也可以和生活中的補益食材製成藥膳,身體虛弱的人可以適當食用,具有補氣補血的功效。不過,由於當歸具有補血調經的功效,因此對於月經量過多的女性朋友和出血患者來說,不要單獨服用當歸,以免造成嚴重的出血現象。
五、當歸羊肉湯
材料:羊肉片500克、當歸25克、黨蔘25g、黃芪30g、清水1000ml、醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。
調料:醬油1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖5克。
做法:
1、姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開,將所有材料用水沖洗一下,放入鍋中,用中火煮20分鐘。
2、將羊肉片倒入鍋中,水開後撇去浮沫。放入醪糟,薑絲,調入醬油,鹽和冰糖即可。
功效∶產婦血氣兩虛、四肢凍又覺頭暈眼花,可增強禦寒能力、強身健體。
小貼士:當歸羊肉湯也有禁忌症。如患有面板病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,由於方中的羊肉屬於腥羶發物,有可能使舊病復發或新病加重,因而不宜食用;平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人,以及感受風熱外感,發熱咽喉疼痛者,也不適用。如果您由於長期工作勞累、精神緊張或長期處於陰冷潮溼之地,導致疲倦乏力、惡風怕冷、頭昏失眠、容易感冒、面色偏白,不妨將當歸生薑羊肉湯作為您的保健藥膳。#p#副標題#e#
延伸閱讀:女人補氣血的誤區
1、多吃豬肝補血
豬肝是豬體內最大的解毒器官,各種有毒代謝產物與飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝內,並經它解毒後進入腎臟,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的,豬肝有營養也有大量毒素,補血效果微弱,不宜多吃。
2、吃大量含鐵元素的食物
不少人進補的時候講究多多益善,認為吃含鐵元素的食物越多效果也好。但實際上補鐵應該循序而補,遵循“小量、長期”的原則,一旦一次過量的攝入鐵,就會造成鐵中毒,輕微者會頭暈噁心、腹瀉休克,嚴重者甚至會昏迷死亡。
3、只吃菠菜補血
雖然菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜,但還是比不上肉類。肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%,但菠菜中的鐵元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首選。
4、補血只看重鐵元素
缺鐵性貧血是最常見的貧血種類,但但是僅僅靠鐵劑,停藥後就很容易就會復發。如果想要徹底擺脫貧血,就要從生活飲食習慣開始,避免挑食厭食,通過均衡飲食可以從根源上預防貧血復發。
5、多吃紅棗補血
紅棗歷來被認為是補血聖品,但雖然新鮮大棗含鐵元素多,但大棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。即便紅棗富含能幫助鐵元素吸收的維生素C,由於紅棗常常不多吃,效果也十分有限。
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