芸豆肚片湯的做法大全

本文已影響1.73W人 

芸豆肚片湯的做法大全

芸豆肚片湯的做法

芸豆去雜質,挑去壞豆洗淨用溫水泡漲

豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨備用

盛一鍋清水,水裡加幾片薑片和適量料酒,把洗好的豬肚冷水下鍋焯水幾分鐘

把焯過水的豬肚切成條狀

豬肚絲,泡好的雲豆一併放進燉鍋,加足清水,丟幾片薑片,10顆左右的白胡椒粒(沒有胡椒粒就是胡椒粉代替)大火燒開後轉小火慢慢煲至豬肚和芸豆均熟爛。(我燉了4個小時,芸豆和豬肚都燉得都是剛剛好)

調入鹽調味,再煮2.3分鐘後撒入蔥花關火即可(注意:鹽一定要在豬肚煲好後再放)

相關內容

熱門精選