蓮子銀耳湯的做法 蓮子銀耳湯的功效
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銀耳桂圓蓮子湯
材料: 銀耳少許,蓮子少許,冰糖少許,桂圓枸杞少許(少許之意是夠吃的)
蓮子銀耳湯的做法:
⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質,再放入溫水繼續泡發,除去根蒂,蓮子最好買掏空的,如沒陶空可自行解決,其內芯客沖茶。
⒉將泡發好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
⒊煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化後熄火,使銀耳湯冷卻。
蓮子銀耳湯的功效
據書上記載銀耳的功效:銀耳又名白木耳,性味甘、淡、平。含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用於肺熱咳嗽、面板乾裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等症。由於銀耳含有一種類似於阿拉伯樹 膠的成分,有滋養面板角質層的作用,經常服食銀耳,即可使皮下組織豐滿,令面板細膩具有彈性,又是護膚、潤膚、美容之佳品。總而言之,言而總之是美容清肺之佳品,雖本人皮糙肉厚,也跟著美美。 製作心得:冰糖雖好,但是放入其中不是很甜,可等涼後加入少許蜂蜜,那就是“相當“的美容潤腸了。 選擇銀耳也很關鍵,目前國內上等的銀耳是福建古田產的銀耳,古田那裡富產銀耳,品質較高,現在在淘寶商城詩聯旗艦店就可以買到,在淘寶網搜尋店鋪“詩聯旗艦店”,那裡是福建古田的銀耳專賣商城,從那裡買古田銀耳很方便。
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