補鈣食譜之華彩魚肉
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中國產婦應改變傳統的“坐月子”陋習,生完孩子10天后,就應該多參加戶外活動,晒晒太陽,以防止自身骨量流失,引發骨質疏鬆。
“坐月子”的陋習對產婦是弊大於利,最終導致產婦缺鈣,很多產婦在哺乳期落下腰疼、腰肌勞損的病,都與胎生期缺鈣有關。媽媽缺鈣的直接結果是奶水缺鈣,進一步導致處於哺乳期的新生兒先天性缺鈣,為母子將來高發的骨質疏鬆患病率埋下隱患。
鈣,是做為準媽媽們孕期必不可缺的營養元素,它不僅能增強孕婦的體質,更能為肚子裡的小寶寶增添力量,有一句話叫“藥補不如食補”,下面就是為各位準媽媽準備的豐盛補鈣大餐:
華彩魚肉
原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發冬菇30克;蔥絲20克、薑絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。
製法:將魚肉切絲,涼水洗漂後瀝水,加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿,把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒 粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲,水發冬菇切成絲後用開水汆透;將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中;炒鍋內留10克底油,放入蔥絲、薑絲、冬菇絲,炒出香味後烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。
補鈣奧祕:
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質,滑炒後還含有適量的脂肪,不僅能為產後的媽咪補鈣添活力,還能促進乳汁分泌
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