抗癌食物:鯽魚蓴菜羹
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抗癌食譜:鯽魚蓴菜羹
原料:
鯽魚1條約150g,蓴菜100g,姜堰、食油、橘皮粉、花椒粉、姜、味精各適量。
做法:
1.將鯽魚宰殺,去頭、鱗、鰓及內臟,放入清水中清洗,瀝乾水備用;
2.把蓴菜去雜質,放入清水中洗淨,切成小段備用;
3.將姜去皮,清洗,用刀切成絲備用;
4.鍋洗淨燒熱,放食油燒開後,加入適量清水、鯽魚、蓴菜、橘皮粉、花椒粉、薑絲,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火煮至魚肉熟爛時,加味精、精鹽調味即可。
功效:
健脾益氣、清熱解毒、和胃調中、止嘔止痛,適用於食道癌,主要表現有吞嚥困難、胸骨後痛、嘔吐食物和黏液,痰溼內生、痰氣護阻、瘀毒內結、血燥津虧等。本品還有防癌作用。
健康提醒:
本品適用於夏季飲用。
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