海蜇帶魚能抗癌 廚房裡的14種抗癌食物

廚房裡的14種抗癌食物

紅薯：紅薯能夠防癌抗癌的說法很多人都是熟知的，而它的鬆軟香甜也是很多人的心頭好，如果你也愛吃，那還真是幸運！紅薯富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

茶葉：有人將茶葉拌於飼料中，餵給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周後癌細胞受到抑制有所減少。另據報道，茶葉中的某種物質經血液迴圈可抑制全身各部位的癌細胞。

麥麩：麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內的多種致癌物質，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機會。

玉米：美國醫學界指出，粗磨玉米麵中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

酸梅：酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫機能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。

大豆：大豆至少含有5種抗癌物質。其中之一是與一種通常被用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現已將它用於大規模的臨床實驗，以瞭解它對乳腺癌的預防作用。

大蒜：家家戶戶的廚房裡，都有大蒜這種食材，作為調味料，用大蒜可以讓食物更加香氣四溢。而作為抗癌食物，大蒜也可謂是明星。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能啟用巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。

綠色蔬菜：深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

菇類：蘑菇是一種有益健康並具有抗癌作用的食品。香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。據說，捷克波希米亞深山裡的樵夫由於經常吃野香菇，因 此不患癌症。猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片，用於預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

蘋果：近年研究發現，蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

蜂乳：據近年來國內外專家的研究報道，在蜂乳中，新發現一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌症效果。

海藻類：研究證實，海帶、紫菜及裙帶菜等海藻類食品都具有一定的抗癌作用。研究發現，癌症患者的血液多呈酸性，而海帶含鈣量較高，能調節和平衡血液的酸鹼度，起到 防癌的作用;同時，它所含有的纖維素不易被消化，吃後能增加大便量，促進腸內某些致癌物的排洩，有助人體防癌保健。

海蜇：科學家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的效應。

帶魚：研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理後可製取鹽酸鳥嘌呤，而鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，是治療急性白血病等癌症的有效藥物。