豆腐要怎麼搭配著吃更有營養
本文已影響1.46W人
本文已影響1.46W人
豆腐可以說是人們最喜歡吃的一種食物了,那麼豆腐要怎麼吃最好吃呢?豆腐又可以與哪些食物搭配呢?
在中國,豆腐一直是家常菜餚的主角之一,烹飪方法千變萬化,所以在食譜上以豆腐為原料的名菜也特別多,其中川菜“麻婆豆腐”更是中外聞名。日本人愛吃中國豆腐,已人盡皆知。如今,日本人在豆腐中加入了新鮮菜汁,這種“綠色豆腐”既好看,也更具營養價值。如何搭配,可以讓孕媽咪吃豆腐吃得更營養呢?
下面介紹幾款以豆腐為主要原料和其他食物種類搭配可以增加營養價值的例子:
1、豆腐和魚配,營養可加倍
豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,特別適合孕婦食用。
2、豆腐配肉蛋,營養高過半
豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
3、豆腐配海帶,加碘又補鈣
豆腐及其大豆製品,營養豐富,價格便宜,能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皁角甙,能阻止過氧化脂質的產生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解;但皁角甙又可促進碘的排洩,容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,可預防孕婦缺碘,是十分合理的搭配
4、豆腐配蘿蔔,身體不受拙
豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良。蘿蔔,特別是白蘿蔔的消化功能強,若與豆腐拌食,有利於豆腐被人體吸收。
都說食物的搭配很重要,搭配得好,就事半功倍,搭配不好就會影響食物本身的營養,以上就是科學搭配豆腐的方法,希望對你有所幫助。
平菇木耳豆腐湯怎麼做 有什營養
營養早餐要怎麼正確搭配
魚頭豆腐湯有什麼營養?
麻婆豆腐魚怎麼做 這樣做好吃又有營養
核桃怎麼吃 搭配四寶營養高
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
黃瓜怎麼吃最有營養 這樣搭配營養竟然翻倍!
豆腐吃多了的壞處 豆腐的最佳搭配!
初春要如何吃豆腐最有營養
豆腐5種食物搭配方法 讓營養翻倍
豆腐的營養功效 食用豆腐要注意什麼
豆芽營養高 這樣做著吃更美味
豆腐有哪些營養價值呢 男人不可多吃豆腐
晚上生吃豆腐會胖嗎 豆腐有哪些營養價值
黑白木耳有區別 搭配吃更營養
豆腐怎麼吃最有營養 豆腐這樣配著吃最有營養
哪種豆腐最有營養?豆腐吃多了有危害?
經常吃豆腐有什麼好處 豆腐的營養價值
豆腐怎麼吃可以減肥 吃凍豆腐更減肥
雞蛋搭配什麼吃最有營養?
枸杞怎麼吃最好 這樣搭配有營養
豆腐的四大絕配 好吃又營養
豆腐宜搭配什麼 營養更美味
吃豆腐要講究 推薦這四種搭配
餃子怎麼搭配?三鮮陷更營養
鴨血豆腐有什麼營養呢
豆腐和它同吃一年不用看醫生:教你豆腐營養搭配方案
怎麼泡豆子?豆子怎麼泡更有營養
豆腐和什麼食物搭配食用更有營養 豆腐怎麼吃營養
早晨喝豆腐腦營養好 豆腐腦怎麼做
豆腐不宜多吃 豆腐四大營養價值
土豆營養高 怎麼製作更好吃?
魚是豆腐的最佳營養搭檔