夏天養心燉湯食譜 蓮子瘦肉湯的做法
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養心湯:蓮子瘦肉湯
材料:豬展肉500g、幹蓮子50g、幹百合20g、姜2片、鹽適量
做法:1、蓮子提前浸泡半小時後沖洗乾淨;2、洗淨餘下食材,豬展肉切塊,姜去皮切片;3、將所有食材放入瓦罐;4、往瓦罐中加入1.2L的純淨水;5、蓋上瓦罐,移入電子燉盅內,往燉盅內加入足夠量的開水,蓋上蓋子,插入電源,調自動擋隔水燉1.5小時;6、時間到斷開電源,抬出瓦罐,適量鹽調味即可。
小貼士
1.食材和水量可根據燉盅的大小適當增減,我的瓦罐容量為2.2L左右;
2.瓦罐放入電子燉盅後加的水量也注意不要超過最高警戒;
3.不用燉盅隔水燉,把食材放入湯鍋中煲也行,一般大火煮滾後,轉小火煲1-1.5小時左右。
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