秋冬交替吃什麼食物好
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現在正處於秋冬交替的時節,在飲食上要特別注意。那麼,秋冬交替吃什麼食物好呢?
秋冬交替吃什麼食物好?
1.菜花
有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用,對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。另外,菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素,可增加抗病能力,有助於抗癌防癌。
2.洋蔥
洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,有鎮靜作用。將洋蔥切碎後裝入布袋放在枕邊,臨睡前聞一聞,有催眠的效果。另外,洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質,對大腦神經系統也有營養作用。
3.胡蘿蔔
對調理脾胃有顯著的效果。常吃胡蘿蔔,對於秋後常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病,都有很好的輔助治療作用。
4.芹菜
芹菜中富含多種維生素和微量元素,具有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。
5.生菜
生菜富含維生京和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助於面板補水,對胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。
6.苦瓜
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,還含有抗癌作用的活性蛋白質不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素、幫助排毒。
7.萵筍
萵筍中的含碘量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
8.小白菜
小白菜含維生素C和鈣質很多,還含有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等營養物質,具有通腸利胃的功效。對於肺熱、口渴、心煩等情況,小白菜有清肺的功效,可以緩解這些症狀。
9.銀耳
銀耳富有天然特性膠質,正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養特點,能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸,經常食用還可以潤膚,祛斑。含豐富膳食纖維,還能養肝。
10.百合
溫潤如花的百合,含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質,對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。秋季容易出現的支氣管症,食用百合,也能有助改善,皆因百合可以解溫飽潤燥,有潤肺、清心、止咳安神之效。
11.葡萄
葡萄中含有豐富的抗氧化劑,食用後可延緩衰老,並起到清除體內自由基的功效,對治療心腦血管疾病也有積極的治療和預防作用。
12.山楂
山楂中含有豐富的果膠,而果膠是一種多糖物質,食用後有控制和血脂的功效。此外,山楂中還含有大量的黃酮類化合物和有機酸,食用後具有抗癌、防癌、降血壓和降膽固醇的功效,特別適合消化不良、心血管疾病患者和腸炎患者食用。
13.柑橘
秋季是柑橘大量上市的時候,而柑橘中的維生素B1含量豐富,食用後對神經系統的訊號傳導具有重要的作用。此外,柑橘中的類胡蘿蔔素也比其他水果豐富,食用後會在體內轉化成維生素A,具有護眼明目的功效。另外,柑橘還含有抗癌、抗氧化、抗過敏成分,食用後有預防血凝、減少冠心病、中風和高血壓等功效。
14.石榴
石榴中含有豐富的水溶性膳食纖維,食用後不會被消化道中的酶分解,既可以防止便祕,又可以緩解腹瀉。另外,石榴籽中的維生素C、多酚類物質含量豐富,這些物質具有延緩衰老的功效。所以,食用石榴時最好將石榴籽一同咀嚼一下。
15.鮮棗
鮮棗與其他水果相比,營養成分居在首位,比如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。而維生素C對預防高血壓、冠心病和動脈硬化、軟化血管等很有療效。而鉀對控制血壓也有很好的療效。鎂可以抵抗壓力等。
16.山藥
山藥藥食兩用,有利於脾胃消化吸收,能預防心血管疾病,有延年益壽的功效。蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
17.蓮藕
藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。還富含膳食纖維,對治療便祕有益。七孔藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。可以搭配黑白木耳。搭配銀耳滋補肺陰,搭配黑木耳滋補腎陰。
秋冬交替的飲食原則
1.多飲水
對腸道,尤其大腸是糞便堆積的地方有好處。多飲水可以促進新陳代謝,縮短糞便在腸道停留的時間,減少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。
2.每週吃兩天素食
給腸胃休息的機會。因為過多的油膩或刺激性食物,會在新陳代謝中產生大量毒素,造成腸胃的巨大負擔。
3.多吃新鮮和有機食品
少吃加工食品、速食品和清涼飲料,因為其中含有較多防腐劑、色素。
4.在日常飲食中控制鹽分的攝入
過多的鹽會導致閉尿、閉汗,引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重,可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。
5.適當補充一些維生素
如維生素C、E等抗氧化劑,以幫助消除體內的自由基。
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