三種高營養的山藥枸杞粥
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山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎,枸杞養肝,小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的,每天吃一段山藥,蒸著吃或者煮著吃,非常有益處,不建議油炸或者做成拔絲山藥。以下就是山藥枸杞粥的幾種做法:
山藥枸杞粥的做法一材料:山藥600克,米1/2杯,枸杞5克,麵粉1杯,冰糖1大匙。
做法:枸杞洗淨;山藥洗淨,去皮,磨成泥,放入碗中,加入麵粉拌勻 成麵糰,以湯匙舀入滾水中煮至浮起,撈出備用。米洗淨,放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽,略煮1-2分鐘即可。
山藥枸杞粥做法二
材料:山藥100g,枸杞一小把,小米適量。
做法:所有材料洗淨,山藥去皮切小塊,和小米都分別用清水泡著(做早餐用時,頭天晚上泡著就好)。將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋內,視情況加清水。大火煮開後,轉小火熬40-50分鐘左右,米爛開花,粥也很稠了,這時加入枸杞,枸杞提前用溫水洗淨。加入枸杞後再煮5分鐘後就好了。
山藥枸杞粥做法三
材料:山藥200克,白米30克,酸棗仁5克,枸杞30克。
做法:山藥200克,洗淨去皮,切成塊狀。白米30克,淘洗乾淨。酸棗仁5克,洗淨,稍微搗裂並以棉布袋盛之。枸杞30克,先下山藥及酸棗仁布袋熬粥,待粥約七分熟時,加入枸杞,再燜透即成。
功效:
這款藥粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神,有助眠之功效。
補血養顏,消除色斑。
山藥的功效
1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
枸杞子的功效與作用
1.明目
擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力
枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調節血糖,降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。
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