端午節吃粽子的健康指南
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眾所周知,粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,缺乏纖維質,還含有過多的脂肪、鹽、糖。
因此,醫生建議,一些伴有糖尿病、高血壓、高血脂、胃腸道疾患等基礎疾病的人,如果想嚐嚐,一定要控制好量,而且糖尿病患者最好不要進食含糖量較高的紅棗、豆沙一類的甜棕;高血壓、高血脂患者則儘量不要食用油脂含量高、調味品多的肉粽。
老人和兒童也不要過多食用粽子,否則極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。另外,由於糯米的黏性大,老人和兒童在進食粽子的時候,一定要注意預防噎食,最好把粽子切成小塊兒後再食用。
另外,粽子食用前放在鍋裡用開水煮透後再食用,不要吃冷粽子.而且也不要在睡前食用,吃粽子的同時,搭配一些低脂高纖維的蔬菜、水果,可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
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