孕產婦必吃18種食物八雞肉
本文已影響7.46K人
本文已影響7.46K人
孕產婦必吃18種食物八--雞肉
在我國,雞肉是比較常見的肉類,雞的品種很多,按用途可分為肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三種。優良品種有富貴雞、九斤黃、壽光雞、北京油雞,狼山黑雞、洛島紅雞、澳洲黑雞等。雞肉的肉質細嫩,味道鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
營養師健康提示
有動脈硬化、冠心病、高血脂、感冒等病症者要謹慎食用。雞屁股是淋巴腺體集中的地方,含有多種病毒、致癌物質,所以不可食用。
選購:性別不同的雞功效不同:雄性雞肉,其性屬陽,溫補作用較強,比較適合陽虛氣弱患者食用;雌性雞肉屬陰,適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
適用量:每次約50克
產婦食用雞肉的誤區
雞肉的營養十分豐富,但必須注意的是以下幾點:
1、高溫油炸的雞肉不僅熱且極高,經常食用還極易患上乳腺癌,對胎兒的發育也有很大的影響。
2、雞胸肉是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位,常食用可以有效預防妊高徵的發生。
3、吃雞肉要去掉雞皮,這樣可以有效地減少脂肪和膽固醇的攝入。
吃雞肉有講究
雞肉含有豐富的蛋白質,為避免加重腎臟負擔,尿毒症患者禁食。雞肉性溫,為避免助熱,高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食。雞肉中磷的含量較高,為了避免影響鐵劑的吸收,服用鐵劑時暫不要食用雞肉。#p#副標題#e#
雞肉的營養與功效:
中醫認為:雞肉性溫,入脾、胃經。有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈等症。對於腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。現代研究認為:雞肉營養豐富,是高蛋白、低脂肪的健康食品,其中氨基酸的組成與人體需要的十分接近,同時它所含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,極易被人體吸收:含有的多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等成分,也是人體生長髮育所必需的,特別適合婦女產後調補。
(1)田七蒸雞
原材料:雞500克、田七20克、酒適量
調味料:姜10克、鹽3克、味精4克、老抽5克、蠔油6克
特別提示:蒸家雞應選用一斤左右的嫩雞。
做法:
1、將家雞肉洗淨砍成小塊,田七洗淨打碎;
2、雞肉裝入碗內,加入田七、酒和所有調味料醃漬入味;
3、再上鍋蒸15分鐘至熟即可。#p#副標題#e#
(2)爆人蔘雞片
原材料:雞肉300克、人蔘15克、蔥6克、姜6克
調味料:鹽6克、味精5克
1、雞肉洗淨切片,蔥洗淨切段,姜切成片;
2、鍋中加油燒至三成熱,下入雞片劃開,撈出瀝油;
3、爆香姜、蔥、人蔘,加入雞片、調味料,炒勻即可
特別提示:此菜可加適量清水,將人蔘燒出味。
(3)宮保雞丁
原材料:雞肉300克、胡蘿蔔1條、黃瓜1條、幹椒20克
調味料:姜5克、鹽6克、味精3克、醋6克、糖8克、醬油3克、蔥6克、蒜6克
做法:
1、將所有材料洗淨切成小粒狀;
2、鍋中加水燒沸,下入切好的所有原料稍焯後,撈出;
3、鍋中加油燒熱,下入姜、蒜、幹椒爆香後,再加入原材料,下入醋、糖、味精,炒勻即可。
特別提示:此菜放醋即要起鍋,以免揮發。
螃蟹馬齒莧 孕婦吃5種食物易流產
孕婦千萬別碰的八種食物
孕婦可以吃野雞肉嗎
上班族護眼必吃的八種食物
孕早期這種食物必須吃!
男性壯陽必吃的八種食物
吃什麼會導致流產 孕婦吃14種食物易流產
孕婦能不能吃雞肉
18種食物孕婦不能碰 18種食物孕婦不能碰有哪些
男人排毒必吃的八種食物
幫助孕婦抗輻射的八種食物
孕婦吃了油膩食物怎麼辦 孕婦解膩必吃五種食物
孕婦吃雞肉好不好
孕婦小心四種“流產食物”
孕婦愛生氣怎麼辦?孕婦絕對不能吃的八種食物
孕婦吃什麼食物好 15種食物適合孕婦吃
孕婦吃什麼易流產 9種食物慎吃
18種墮胎食物 常吃這18種食物可能會致孕婦流產
孕婦不能吃哪些食物 孕婦不能吃九種食物
孕婦必吃的12種食物都在此 趕緊收藏
孕婦可以吃的八種零食
寶寶吃雞肉要避開9種食物
孕婦忌酒 八類食物要少吃
夏季養生必吃這八種食物
孕期吃18種食物對胎兒有害
補血必吃的八種補血食物
孕婦失眠吃什麼食物 這五種必須要吃
孕婦可以吃雞肉嗎
孕婦吃什麼|孕婦能吃雞肉嗎
絕不能與雞蛋同吃的八種食物
孕婦吃什麼食物好 六種食物孕婦千萬別吃
孕期少吃的18種危險食物
孕婦防輻射吃八大食物