常吃下列食物可防止鉛中毒
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蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達250 克,而鈣有助於鉛的排洩。
* 牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物,從而阻止人體對鉛的吸收。
* 豆製品——含有大量的質地優良的蛋白質成分,可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
* 茶葉——含有鞣酸等物質,能與體內的鉛結合成可溶性物質,並隨尿液排出體外。
* 胡蘿蔔——含有大量的果膠,可減輕鉛在體內的毒性,減少鉛的吸收。
* 大蒜——具有化解鉛毒的作用,能減輕鉛對人體對鉛危害。
* 牛肉——其中所含的蛋白質和鈣,都可阻止人體對鉛的吸收。
* 動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣,對防止鉛中毒大有幫助。
* 維生素——多吃富含維生素C 的食物,可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200 毫克。
* 木耳——具有良好的抗癌功效,並具有清除鉛毒的功能,經常食用,可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
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