春季如何做好中藥材的儲存?
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梅雨季節即將來臨,空氣的溫度和溼度變化都很大。家中存放的藥材大多散放,很容易受潮而降低療效,甚至會變質。雖然西藥一般都有專門的容器,無需特別的條件進行儲存,但拆封的藥品或者散劑、膠囊等,也得注意。
春季要特別做好中藥材的儲存。具體來說,有以下三點:
防潮
防潮的方法有多種,如藥材量較多,可集中存放在密封箱;如量較少且藥材較一般,可存放在冰箱內;但若是較貴重的藥材,如蟲草、鹿茸等,可先用密封袋封裝或防潮紙包裹,放入米缸底部(方法簡單,但非常實用)。
如果發現藥材已經受潮,就應儘快晒乾,或者用乾淨的鍋文火烘、炒,除去水分。貴重藥材,則可先平鋪,蓋上防潮紙或乾淨的薄紙,用高瓦數白熾燈照射除去水分,再用上述儲存方法存放即可。
防黴
空氣中存在大量的黴菌孢子,而藥材的營養含量高,並有一定水分,在適當的溫度下,孢子散落藥材表面,就會吸收藥材養分,萌發菌絲,並分泌酵素,進一步破壞藥材。
一般情況下,藥材能做好防潮工作,就基本上不會發黴。
發現藥材有黴變現象,首先應除去菌絲。通常用軟毛刷或抹布沾開水擦拭,能沾水的藥材也可直接用水洗,不便刷洗的,可混米糠簸動撞去菌絲,再用與除潮相同的方法處理,但應把時間加長,以有效滅除藥材表面孢子。
防蟲
引起蟲蛀的主要原因是藥材原有殘存的蟲卵,當溫度達到一定程度就可以孵化,有些蛀蟲無須藥材含有水分,就可分泌出酶,分解藥材內部物質,以得到生長所需的水分,同時引起藥材變質。
防蟲關鍵是儲存前的處理,高溫下烘炒能有效殺滅蟲卵,但不能炒制的藥材,放進冰箱儲存也是有效的方法。
當藥材發現蟲蛀,一般情況下藥材內部破壞已是較嚴重了,建議不要再食用。如掰斷藥材發現蟲蛀不嚴重,除蟲後應儘快使用,因為再儲存下去還會發生蟲蛀。
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